Kalakutienos čili su čipotlės pipirais ir kukurūzų blyneliais

Balsai: 8

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Čili kon karne (arba tiesiog čili) gaminamas iš liesos kalakutienos krūtinėlės ir konservuotų pupelių, tačiau jis neįtikėtinai sotus ir maistingas, pasižymintis sodriu skoniu ir aromatu, kurį suteikia rūkytos čipotlės paprikos, pomidorai, prieskoniai ir šlakelis meksikietiško alaus. Šio čili ypatingasis akcentas – keptos kukurūzų blyneliai, kurie dedami ant kiekvienos porcijos. Patiekiami jie atrodo nepaprastai skaniai. Kukurūzų blynelius lengva pagaminti iš parduotuvėje pirkto kukurūzų keksiukų mišinio, todėl šiam nuostabiam patiekalui paruošti prireiks ne daugiau kaip pusvalandžio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

900 g maltos kalakutienos krūtinėlės
2 šaukštai alyvuogių aliejaus, kukurūzų aliejaus arba kito augalinio aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
3 skiltelės česnako, susmulkintos
1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
2 smulkintos čipotlės paprikos adobo padaže arba 1/2 puodelio karštos čipotlės salsos
1 puodelis meksikietiško alaus
2 puodeliai vištienos sultinio
1 skardinė (800 g) konservuotų troškintų pomidorų, supjaustytų
1 skardinė raudonųjų pupelių, nusausintų
1 pakuotė (220 g) sauso kukurūzų keksiukų mišinio (sumaišykite kukurūzų keksiukų tešlą pagal instrukcijas ant pakuotės)
1,5 puodelio tarkuoto pipirinio sūrio (220 g)
2 šaukštai sviesto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, Raudonosios pupelės, pomidorai, Čipotlės paprikos adobo padaže, šviesus alus, pipirinis sūris, blynų mišinys, čili prieskoniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite gilią keptuvę arba platų puodą ant vidutinės ugnies. Įpilkite augalinio aliejaus ir sudėkite maltą kalakutieną. Kepkite 3 minutes, mediniu šaukštu sutrindami visus gumulėlius. Sudėkite svogūną ir česnaką, čili miltelius ir čipotlės paprikas. Kepkite dar 5 minutes. Pagardinkite druska.
Įpilkite alų ir virkite dar minutę, maišydami ir nubraukdami visus pridegusius gabalėlius nuo puodo dugno. Įpilkite sultinį, pomidorus ir pupeles ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Įkaitinkite nepridegančią grotelių keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
Į tešlą įmaišykite tarkuotą sūrį. Grilį ištrinkite sviestu, uždėdami sviestą ant popierinio rankšluosčio. Tešlą supilkite į kepimo skardą ir suformuokite 7 cm (3 colių) skersmens kukurūzų blynelius. Kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Sudėkite į lėkštę ir uždenkite folija, kad išlaikytumėte šilumą.
Patiekite čili dubenėliuose su kukurūzų blyneliais, kad gautumėte aštrų, kukurūzų čili pyragą puode.

Kategorijos: