Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kepkite vištienos šlauneles orkaitėje, kol taps traškios, ir patiekite su aštriu kokosų padažu, pagamintu iš vištienos sulčių, bei juodųjų pupelių, mango, svogūnų ir kalendros salotomis. Minimaliomis pastangomis turėsite visavertį patiekalą, kupiną gausybės ryškių skonių.

Sudedamosios dalys:

• Pusė mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
• 2 šaukštai ryžių acto + papildomai padažui
• 1,3 kg vištienos šlaunelių su oda ir kaulais, nuvalius riebalų perteklių (6–8 vnt.)
• 1 skardinė (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
• 1 prinokęs tvirtas mangas, nuluptas ir supjaustytas 1 cm gabalėliais.
• 3 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
• 0,5 valg. šaukšto + 1 valg. šaukštas l kokosų pieno
• 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų čipotlės paprikų adobo padaže

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, kokosų pienas, kalendra, Čipotlės paprikos adobo padaže, ryžių actas, juodosios pupelės, mangas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
2 veiksmas
• Svogūną sudėkite į dubenį, užpilkite actu ir pamirkykite 10 minučių. Pabarstykite vištieną 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir pora žiupsnelių juodųjų pipirų. Sudėkite svogūną odele į viršų į didelę keptuvę ir kepkite, kol odelė taps aukso rudos spalvos ir traški, o vištiena iškeps, maždaug 35 minutes.
3 žingsnis
• Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pupeles, mangą ir kalendrą su mirkytu svogūnu ir actu, 1 šaukštu kokosų pieno, druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
4 žingsnis
• Sudėkite vištieną į 4 vakarienės lėkštes. Atsargiai nupilkite riebalų perteklių iš keptuvės ir padėkite ją ant viryklės ant vidutinės ugnies (būkite atsargūs, rankena bus labai karšta). Sudėkite čipotlės paprikas, likusį 1/2 puodelio kokosų pieno ir 1/2 puodelio vandens; užvirinkite, nubraukdami visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Sumažinkite ugnį ir virkite padažą ant silpnos ugnies, kol jis šiek tiek sutirštės, maždaug 3 minutes. Įmaišykite šlakelį acto ir pagardinkite druska pagal skonį.
5 veiksmas
• Šaukštu užpilkite padažu vištieną ir patiekite su juodųjų pupelių ir mango salotomis.

Balsai: 1