Keptos kepsnio fajitos
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1133, bendras riebalų kiekis 58 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 65 G., angliavandeniai 92 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 166 mg natrio 1905 m. mg cukrus 13 G.
Kalorijos 1133, bendras riebalų kiekis 58 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 65 G., angliavandeniai 92 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 166 mg natrio 1905 m. mg cukrus 13 G.
Fajitos tradiciškai kepamos keptuvėje, bet jei norite joms suteikti vasaros skonių, lauko grilis yra puikus pasirinkimas. Iškepkite kepsnį su šonine, papriką ir svogūną, supjaustykite juostelėmis ir patiekite su tortilijomis. Rūkytas grilio skonis dar labiau paryškinamas į marinatą įdėtomis dūminėmis čipotlės paprikomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus + daugiau pagal poreikį
- 3 šaukštai stambiai supjaustytų šviežių kalendrų
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 3 čipotlės paprikos adobo padaže
- 2 skiltelės česnako, stambiai supjaustytos
- 2 žaliųjų citrinų sultys + pagal poreikį
- 1 apelsino sultys
- 1 kepsnys su 1 kg svorio, be riebalų
- 2 raudonosios paprikos, plonai supjaustytos
- 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas
- 12 kvietinių tortilijų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, Čipotlės paprikos adobo padaže, saldžiosios paprikos, tortilija, laimo sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Matavimo puodelyje arba dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, kalendrą, kmynus, čipotlės pipirus, česnaką, laimo sultis, apelsinų sultis ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Elektriniu trintuvu sutrinkite iki vientisos masės. Marinatą supilkite į plastikinį maišelį su užsegamu dangteliu. Į maišelį sudėkite kepsnį, užsandarinkite ir pakratykite, kad pasidengtų marinato rūgštimis. Laikykite šaldytuve 2–4 valandas.
- Įkaitinkite grotelių keptuvę ant vidutinės ugnies (arba įkaitinkite lauko groteles).
- Nusausinkite marinatą nuo kepsnio ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Lengvai patepkite grilio keptuvę aliejumi. Kepkite kepsnį ant grotelių po 4 minutes iš kiekvienos pusės, kad jis būtų vidutiniškai iškeptas. Priklausomai nuo keptuvės dydžio, gali tekti kepti partijomis. Perkelkite mėsą ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai pastovėti.
- Papriką ir svogūną apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir laimo sulčių. Kepkite daržoves grilyje 7–8 minutes, kol suminkštės.
- Visus degiklius įjunkite į vidutinę-mažą ugnį. Ant kiekvieno degiklio uždėkite po tortiliją ir kepkite 30 sekundžių–1 minutę. Apverskite ir kepkite kitą pusę. Tortilijas apvyniokite švariu virtuviniu rankšluosčiu, kad jos išliktų šiltos, kol kepsite likusias tortilijas.
- Plonai supjaustykite kepsnį įstrižai per pluoštą. Patiekite su šiltomis tortilijomis ir keptomis daržovėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
