Aštri saldžiųjų bulvių sriuba
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 431, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 61 mg natrio 892 mg cukrus 22 G.
Kalorijos 431, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 61 mg natrio 892 mg cukrus 22 G.
Sodri, aksominė saldžiųjų bulvių sriuba su žolelėmis ir prieskoniais patiekiama su traškiais mėlynųjų kukurūzų drožlėmis tekstūrai. Čipotlės paprikos suteikia pikantišką, dūminį skonį, kuris puikiai papildo saldžiųjų bulvių saldumą, o grietinė – kreminį natą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sriuba
- 3 puodeliai saldžiųjų bulvių tyrės
- 1,5–2 puodeliai lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 0,5 arb. šaukštelio malto imbiero
- 0,5 arb. šaukštelio kvapiųjų pipirų
- 0,5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 0,5 puodelio grietinės
- 2 arb. šaukšteliai čipotlės adobo padaže
- Šviežių kalendros lapelių patiekimui
- Mėlynųjų kukurūzų tortilijų traškučiai, susmulkinti, patiekimui
Saldžiųjų bulvių tyrė
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 puodelis nenugriebto pieno
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas čipotlės tyrės
- 5 didelės saldžiosios bulvės, virtos iki pusiau išvirimo ir nuluptos
- 2 šaukštai natūralaus klevų sirupo
- 2 šaukštai medaus
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, malto imbiero, kvapieji pipirai, Čipotlės paprikos adobo padaže, cinamonas, muskato riešutas, grietinė, tortilijų traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite bulvių košę, 1 1/2 puodelio sultinio, imbierą, kvapiuosius pipirus ir muskato riešutą ir užvirinkite ant didelės ugnies.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių. Įpilkite 1/4 puodelio grietinės ir daugiau sultinio, jei sriuba per tiršta, ir troškinkite 5 minutes.
- Mažame dubenyje sumaišykite likusią 1/4 puodelio grietinės ir čipotlės pastos, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite sriubą į dubenėlius, apšlakstykite grietine, papuoškite kalendros lapeliais ir tortilijų traškučiais.
- Saldžiųjų bulvių tyrė:
Nedideliame puode sumaišykite sviestą, pieną, grietinėlę ir čipotlės paprikas ir užvirinkite. Karštas saldžiąsias bulves per bulvių grūstuvą sutrinkite į didelį dubenį. Įpilkite šilto pieno mišinio, sirupo, medaus, cinamono, druskos ir pipirų ir išmaišykite iki vientisos masės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
