Aštrūs „Juicy Lucy“ mini mėsainiai
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 760, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 97 mg natrio 997 mg cukrus 18 G.
Kalorijos 760, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 97 mg natrio 997 mg cukrus 18 G.
„Juicy Lucy“ mėsainiai – tai mėsainiai su lydytu sūriu įdarytu paplotėliu. Ši mini versija siūlo ne tik lydyto sūrio malonumą sultingame jautienos paplotėlyje, bet ir nuostabų pikantišką skonį bei malonų aštrumą, kurį suteikia pepper jack sūris ir čipotlės paprikos. Paplotėliai kepami orkaitėje, o norint užtikrinti gražią traškią plutelę, kepimo skardą dėkite į orkaitę, kai įjungtas kaitinimo elementas (t. y. raudona lemputė dega ir periodiškai užgęsta).
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas (apie 3 puodeliai)
- 2 smulkiai supjaustytos čipotlės paprikos adobo padaže
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 700 g maltos jautienos
- 110 g pipirinio sūrio, padalinto į 12 lygių dalių
- 1/4 puodelio kečupo
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
- 12 mini bulvių bandelių, perpjautų pusiau ir paskrudintų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, mėsainių bandelės, pipirinis sūris, Čipotlės paprikos adobo padaže, balzaminis actas, kečupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite svogūną, tolygiai jį paskirstydami. Kepkite nejudėdami, kol svogūno kraštai pradės ruduoti, 5 minutes. Išmaišykite svogūną ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps aukso rudos spalvos ir karamelizuosis, dar 20 minučių. Sudėkite čipotlės pipirus, česnaką, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Kepkite, kol pasklis kvapnus kvapas, gerai išmaišykite, 1–2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Maltą mėsą padalinkite į 12 porcijų, kurių kiekviena sveria 55–60 gramų (1,9–2,3 uncijos). Į kiekvieną porciją įdėkite po sūrio gabalėlį ir suformuokite 6–8 cm (2,5–3,5 colio) skersmens paplotėlius. Sūriu įdarytus paplotėlius sudėkite ant kepimo skardos, išklotos folija, ir kiekvieną pabarstykite 3/4 arbatinio šaukštelio druskos.
- Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys, o paplotėliai viduje vis dar bus šiek tiek rausvi, maždaug 6 minutes. Paplotėliai turėtų būti iškepti bent iki vidutinio iškepimo lygio, kad sūris išsilydytų, bet liktų sultingi.
- Mažame dubenyje sumaišykite kečupą, balzaminį actą ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Aptepkite mėsainius padažu. Likusį padažą užtepkite ant apatinių bandelių pusių. Ant kiekvienos apatinės bandelės uždėkite po mėsainį, ant viršaus uždėkite karštų svogūnų ir uždenkite viršutinėmis bandelių pusėmis. Patiekite mėsainius šiltus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
