Likusios jautienos krūtinėlės pusryčių tacos

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 2465, bendras riebalų kiekis 182 G., sočiųjų riebalų 67 G., baltymai 140 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 918 mg natrio 2257 mg cukrus 6 G.

Visada malonu po sočių šventinių pietų turėti šiek tiek mėsos, paruoštos naujam patiekalui gaminti. Mėsa turi turėti šiek tiek riebalų, kad gražiai apskrustų karštoje keptuvėje be aliejaus. Šiame recepte saldi salsa su dūminiu čipotlės paprikų skoniu paverčia jautienos krūtinėlę gardžiais tako, puikiai tinkančiais pusryčiams kitą rytą. Jei norite, įdėkite bulvių traškučių, kad būtų traškesni.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 slyviniai pomidorai, perpjauti pusiau
Pusė baltojo svogūno, supjaustyto į 4 dalis
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, įpilkite daugiau, jei reikia
2 konservuotos čipotlės paprikos adobo padaže be sėklų + 2 arb. šaukšteliai adobo padažo
2 šaukštai konservuotų, kubeliais pjaustytų žaliųjų čili pipirų (bet kokio aštrumo)
1,5 puodelio paruošta jautienos krūtinėlė, supjaustyti gabalėliais
6 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
8 šiltos kvietinės tako tortilijos
1 maža ryšelis kalendros, stambiai supjaustytos
3/4 puodelio susmulkintų bulvių traškučių (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, tako, kiaušiniai, slyviniai pomidorai, salsos padažas, Čipotlės paprikos adobo padaže, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padėkite groteles ant viršutinės orkaitės lentynos (arba ant tokio lygio, kuriame tilptų keptuvė) ir įkaitinkite orkaitę iki grilio.
Sudėkite pomidorus ir svogūnus į nedidelę ketaus keptuvę. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir žiupsnelį druskos, tada išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Kepkite ant grotelių, vieną kartą pamaišydami, kol pomidorai ir svogūnai aplink kraštus taps aukso rudos spalvos, maždaug 15 minučių. Atidžiai stebėkite, kad nesudegtų. Daržoves sudėkite į trintuvą kartu su čipotle ir adobo padažu. Suplakite apie 10 sekundžių. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir išmaišykite, įberdami žaliąją čili pipirą ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos. Atidėkite į šalį.

Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite jautienos krūtininę ir kepkite apie 2 minutes, įpildami 1–2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus, jei keptuvė atrodo sausa. Sudėkite į lėkštę.
Įkaitinkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus toje pačioje keptuvėje, pasukiodami keptuvę, kad aliejus padengtų dugną. Supilkite kiaušinius ir kepkite nemaišydami, kol sukietės aplink kraštus, maždaug 15 sekundžių. Silikonine mentele įstumkite sukietėjusį kiaušinį į keptuvės centrą. Toliau kepkite, kas 15–20 sekundžių mentele braukdami aplink keptuvės kraštus, kol minkštai suminkštės, maždaug 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies.

Pastaba

Likusią salsą galima patiekti su tortilijų traškučiais arba sūrio omletu.
Ant pašildytų tortilijų tolygiai paskirstykite omletą, krūtinėlę, pomidorų salsą, kalendrą ir, jei naudojate, susmulkintus bulvių traškučius.

Kategorijos: