Čipotlės vištienos iešmeliai su apelsinų hikamos salotomis

Balsai: 5

Kaip pasigaminti – vištienos iešmelius su čipotle padažu ir apelsinų ir čikamos salotomis

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis čipotlės paprikų marinatas adobo padaže, laimo sultyse, meduje ir prieskoniuose puikiai tinka ne tik su vištiena, bet ir su krevetėmis. Taigi naudokite tai, ką turite po ranka. Krevetes arba vištienos krūtinėlę marinuokite pusvalandį, tada kepkite ant grotelių ir patiekite su sultingomis, gaivinančiomis hikamos ir apelsinų salotomis. Būtinai pirmiausia pamirkykite medinius iešmelius vandenyje, kad jie nesudegtų ant grotelių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 arb. šaukštelio malto kumino
Žiupsnelis maltos kalendros
2 arb. šaukšteliai čipotlės paprikų adobo padaže
1 laimo sultys (apie 2 šaukštai)
2 arbatiniai šaukšteliai medaus
1 skiltelė česnako, smulkinta
2 šaukštai augalinio aliejaus
450 g be odos ir kaulų vištienos krūtinėlių, supjaustytų ilgais gabalėliais, arba 450 g didelių krevečių, nuluptų, be žarnų, su uodegėlėmis (apie 12 vnt.)
1 maža jikama, supjaustyta 1/4 colio storio juostelėmis (apie 2 puodeliai)
3 apelsinai
5 šakelės šviežios kalendros, nuskinti lapai (apie 1/4 puodelio)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, krevetės, hikama, Apelsinai, kalendra, kalkės, Čipotlės paprikos adobo padaže, kalendra, kmynų, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenyje sumaišykite kmynus, kalendras, čipotlės pipirus, laimo sultis, medų, česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir augalinį aliejų ir gerai išplakite. Užpilkite ant vištienos arba krevečių, gerai išmaišykite, kad pasidengtų prieskoniais, ir marinuokite 30 minučių. Medinius iešmelius pamirkykite vandenyje.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.

Sudėkite hikamą į vidutinio dydžio dubenį. Nulupkite apelsinus, pašalinkite plėveles ir supjaustykite juos į dubenį kartu su hikama. Nuplėškite kalendros lapelius ir sudėkite juos į dubenį. Pagardinkite druska pagal skonį ir išmaišykite.
Išimkite vištieną arba krevetes iš marinato ir suverkite ant išmirkytų iešmelių, po 2 vištienos gabalėlius arba 3 krevetes ant vieno iešmelio. Kepkite ant grotelių 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite hikamos salotas lėkštėje ir ant viršaus suverkite iešmelius.

Kategorijos: