T-bone kepsnys su čipotlėmis ir laimo sviestu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 425, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 112 mg natrio 436 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 425, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 112 mg natrio 436 mg cukrus 0 G.
Norėdami pagaminti gardų ir sultingą T-bone kepsnį, tiesiog pagardinkite jį trupučiu pipirų, druskos ir kepkite ant grotelių, geriausia ant grotelių. Tačiau išties neįtikėtiną skonį suteikia prieskoninis sviestas. Sumaišykite sviestą su čipotlės pipirais ir laimo žievele ir uždėkite gabalėlį ant karšto kepsnio, kad ištirptų. Jis bus labai skanus, kaip kepsnių restorane.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1 smulkiai supjaustyta čipotlės paprika adobo padaže
- Smulkiai tarkuotos 1 laimo žievelės ir sultys
- Augalinis aliejus grotelių sutepimui
- 2 T-bone kepsniai, po 700 g, 4-5 cm storio.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, Čipotlės paprikos adobo padaže, laimo žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, čipotlės paprikas, laimo žievelę ir sultis bei 1 arbatinį šaukštelį druskos. Šaukštu sutrinkite iki vientisos masės. Mišinį supilkite į maistinę plėvelę, suformuokite maždaug 15 cm ilgio ritinį ir apvyniokite maistine plėvele; sandariai susukite plėvelės galus, kad sviestas liktų viduje. Laikykite šaldytuve, kol sviestas sukietės, maždaug 1 valandą.
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Įtrinkite kepsnius augaliniu aliejumi, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Patepkite groteles augaliniu aliejumi. Kepkite kepsnius grilyje, vieną kartą apversdami, kol horizontaliai įsmeigtas termometras, neliesdamas kaulo, rodys 54 °C (135 °F), jei tai vidutiniškai iškepę, maždaug po 8 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite kepsnius ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 10 minučių. Supjaustykite kepsnius griežinėliais ir išdėliokite lėkštėse; ant viršaus uždėkite gabalėlį čipotlės sviesto.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
