Čili pipirai

Kepti slyviniai pomidorai suteikia šiems vegetariškiems itališkiems makaronams unikalų, sodrų skonį, kurį dar labiau sustiprina pomidorų kepimas orkaitėje aukštoje temperatūroje. Kartu su jais kepkite cukinijų griežinėlius, kad patiekalas įgautų sodrų skonį. skaityti daugiau

• Gaspačo
• Užpilai

Greita, gaivinanti ir maistinga sriuba – kaip tik tai, ko trokštate vasaros karštyje. Ispaniškam gaspačo gaminimui net nereikia įjungti viryklės. Visi ingredientai – pomidorai, agurkai, duonos kubeliai (tirštinimui) ir česnakas – sutrinami trintuvu. skaityti daugiau

Norint paruošti sultingą ir minkštą jautienos išpjovą su traškia plutele, reikia paruošti groteles tiesioginės ir netiesioginės kaitros zonoms, kur mėsa pirmiausia turėtų būti gerai apskrudusi, o tada kepama ant silpnos ugnies iki norimo iškepimo laipsnio. skaityti daugiau

Be cukinijų ir vyšninių paprikų (arba pimento), šiose pikantiškose marinuotose salotose taip pat yra morkų ir saliero stiebų. Visos daržovės supjaustomos plonais griežinėliais, naudojant daržovių skustuką, kuris greitai sugeria aštrų marinatą ir yra patogus... skaityti daugiau

Marinuoti čili pipirai yra universalus produktas, būtinas kiekvienam, mėgstančiam aštrų, rūgščią maistą. Jų galima dėti į bet kokį užkandį ar patiekalą, kuriame paprastai naudojate šviežius čili pipirus, tačiau be aštrumo, skaityti daugiau

Šios greitai paruošiamos indonezietiško stiliaus marinuotos daržovės gali būti patiekiamos kaip salotos su kepta mėsa, paukštiena ar žuvimi. Agurkai ir morkos supjaustomi plonomis juostelėmis ir kartu su svogūnėlių žiedais kelias minutes užpilami verdančiu vandeniu, kad... skaityti daugiau

Įpilkite šviežių agurkų sodraus skonio ir pasigaminkite azijietiškas salotas, kurios puikiai dera su bet kokiu azijietiško stiliaus patiekalu. Agurkai supjaustomi lengvai valgomais griežinėliais, sumaišomi su šviežiomis čili pipirais, žaliaisiais svogūnais ir krapais, o tada pagardinama... skaityti daugiau

Šis marinuoto imbiero, arba japoniškai „gari“, receptas yra toks pat kvapnus, gardus ir traškus, kokį gautumėte japonų restorane. Jį pasigaminti namuose nesunku. Norėdami užtikrinti vienodus rezultatus, atlikite šiuos veiksmus: skaityti daugiau

Šis aštrus marinuotų agurkų receptas puikiai tiks, kai vakarienei reikia pikantiško užkandžio. Plonos agurko riekelės sumaišomos su šviežiais mėtų lapeliais ir plonai supjaustytais tailandietiškais pipirais (dar vadinamais „paukščio akimi“). Truputis druskos ir cukraus, ir viskas. skaityti daugiau

Ploni jalapeno žiedai marinuojami su raudonųjų svogūnų ir morkų griežinėliais paprastame baltojo acto ir cukraus marinate. To pakanka, kad būtų sukurtas gardus, pikantiškas užkandis su saldžiarūgščiu skoniu. Pjaustydami jalapeno pipirus, būtinai... skaityti daugiau

Šis pikantiškas užkandis gaminamas iš mažų morkyčių. Jos greičiau marinuojasi ir patiekiamos atrodo apetitiškiau. Visos mažos morkytės sandariai supakuojamos į stiklainį ir marinuojamos obuolių sidro acto, cukraus ir prieskonių mišinyje. skaityti daugiau

Jei mėgstate traškias marinuotas daržoves ir agurkėlius bei visada ieškote naujų skonių, šis receptas nenuvils. Agurkai pjaustomi ir marinuojami su saldžiosiomis bananinėmis paprikomis, česnaku ir svogūnais lygiomis dalimis baltųjų ir svogūnų mišinyje. skaityti daugiau

Marinuotas aitriąsias paprikas su česnaku žiemai galima laikyti stiklainiuose. Aštraus maisto mėgėjai įvertins, jei šaldytuve bus stiklainis šių aitriųjų paprikų. Marinuoti jalapeno žiedai puikiai dera su alkoholiniais gėrimais, salotomis ir mėsos patiekalais. skaityti daugiau

Juodaakės pupelės puikiai tinka kaip užkandis prie pagrindinio patiekalo ir yra pikantiškas padažas. Jas taip pat galima tepti ant duonos, naudoti sumuštiniuose, suvynioti į tortilijas ir patiekti su mėsa kaip padažą. Pupelės - skaityti daugiau

Šefo Marko Murphy greitas ir paprastas kukurūzų burbuolių receptas. Jei kepate kukurūzus ant grotelių, nenuimkite lukštų; tiesiog atidarykite burbuolę ir panaudokite lukštus kaip rankeną, kad būtų lengva suimti kepant ant grotelių. skaityti daugiau

Labai paprastas vištienos receptas su ryžiais ir keptomis šišito paprikomis. Vištienos krūtinėlės kepamos keptuvėje ir patiekiamos su garnyru. Šišito paprikos taip pat kepamos visos alyvuogių aliejuje. Šios japoniškos paprikos yra švelnaus skonio. skaityti daugiau

Šiose salotose dera tipiški Karibų virtuvės skoniai: saldus vaisių sultingumas, kvapnūs prieskoniai ir ugningas Karibų jūros regiono škotiškų bonnet paprikų aitrumas. Aromatingas kantalupės melionas ir agurkas supjaustomi griežinėliais ir sumaišomi su prieskoniais. skaityti daugiau

Šie vaisiniai ledai su staigmena vienu metu ir šildo, ir vėsina. Norėdami juos užšaldyti, jums reikės tik laimo (arba laimo limonado), kuris puikiai dera su aštriais jalapeno pipirais, suteikdamas visam desertui meksikietišką skonį. Limonadas su - skaityti daugiau

Ši gardi ir lengva žuvienė gaminama iš sultinio su moliuskų sultimis – tai ne kas kita, kaip garuose virtų moliuskų sultinys. Ji pasižymi ryškiu, savitu skoniu ir aromatu, kuris užpildo viską. skaityti daugiau

Tomatillos yra pagrindinis meksikietiškos salsa verde ingredientas. Nors paprastai gaminama iš žalių daržovių, ši salsa verdama tik trumpai, todėl tinka konservuoti, tad visada po ranka turėsite stiklainį gardaus padažo. skaityti daugiau

Šiuos minkštus ėrienos peties kotletus kepkite ant grotelių, jie įtrinami ir kelias minutes marinuojami tandori marinato, puikiai tinkančio keptai mėsai, ir trupučio jogurto mišinyje. Kotletai kepami vos... skaityti daugiau

Patiekalas išverda gana greitai, visi ingredientai kepami keptuvėje ant didelės ugnies, dažnai maišant. Patiekalo pagrindas – jautienos šoninės kepsnys, pasižymintis sodriu skoniu. Kad jis greitai iškeptų, supjaustykite jį... skaityti daugiau

• Sparnai
• Teriyaki padažas

Skanūs ir traškūs vištienos sparneliai – užkandis, kuris patiks visiems – tiek suaugusiems, tiek vaikams. Kepkite juos orkaitėje, kol taps traškūs ir auksinės rudos spalvos, tada sudėkite į didelį dubenį su terijakio padažu. Šis paslaptingas japoniškas lipnus padažas gali būti... skaityti daugiau

Šis harisos receptas nuo tradicinio arabiško padažo skiriasi švelnesniu skoniu. Jis gaminamas sumaišant karštas džiovintas paprikas su saldžiomis keptomis paprikomis, įdedant česnako, prieskonių ir pomidorų pastos. Skonis tobulas... skaityti daugiau

• Pavasariniai ritinėliai
• Česnakinis-sojų padažas
• Aštrus žemės riešutų užtepėlė

Vegetariški azijietiški pavasariniai suktinukai yra gardus ir sveikas užkandis, kuris patiks visiems. Šviežios daržovės, tokios kaip kiniški kopūstai, morkos, laiškiniai svogūnai, paprikos, pupelių daigai, žolelės ir kepti šitake grybai, suteikiantys sotų įdarą, suvyniotos į... skaityti daugiau

Geriausias karštas sūrio sumuštinis gali būti pagamintas iš gana paprastų ingredientų, kurie, kepti ant grotelių, susilieja į nuostabiai tobulą skonių puokštę. Ruginė duona tepama paprastu, bet neįtikėtinai gardžiu majonezo padažu ir... skaityti daugiau

Gardus užkandis – paprikų puselės, įdarytos virta bolivine balanda, baklažanais, cukinijomis, pomidorais, prieskoniais ir sūriu. Paprikų puselės iš anksto kepamos orkaitėje, kol suminkštėja. Pridėkite daugiau ryškių skonių – skaityti daugiau

Skanus ir paprastas būdas patiekti špinatus – pagaminti vegetariškus meksikietiškus takus. Takams reikės mažų kukurūzų tortilijų, kurias pripildysite įdaru ir perlenksite per pusę. Įdarą kepkite keptuvėje su svogūnais ir... skaityti daugiau

Paruoškite meksikietiško stiliaus vakarienę su orkaitėje kepta vištiena ir pikantiška moliūgų sėklų salsa. Prieš kepdami, susmulkinkite vištieną į lengvai įveikiamus gabalėlius ir įtrinkite prieskonių mišiniu bei alyvuogių aliejumi. Susmulkinkite paskrudintas moliūgų sėklas. skaityti daugiau

„Sloppy Joe“ yra vienas iš nedaugelio mėsainių, kuriam nereikia jokio paplotėlio ruošimo. Bandelės tiesiog apliejamos mėsos padažu ir papildomomis daržovėmis, kurios paprastai randamos sumuštiniuose. skaityti daugiau

Charquican yra čilietiškas troškinys, populiarus Pietų Amerikos Andų šalyse. Jo pavadinimas kilęs iš žodžio „charqui“, reiškiančio džiovintą mėsą, kuri yra vienas iš pagrindinių šio troškinio ingredientų. Charquican yra idealus patiekalas... skaityti daugiau

Iškepkite paprastą meksikietiško stiliaus pusryčių apkepą iš kiaušinių, traškių kukurūzų tortilijų, sūrio ir švelniai pagardintų konservuotų čili pipirų. Kadangi kai kurie kiaušiniai pakeičiami kiaušinių baltymais, o tortilijos kepamos orkaitėje, o ne aliejuje, skaityti daugiau

• Toskanos lapinių kopūstų pesto
• Krevečių scampi
• Pica
• Toskanos lapinių kopūstų salotos su citrinų ir ančiuvių padažu

Kadangi ši pica turi sodrų ir kvapnų įdarą, galite ją šiek tiek palengvinti, jei kaip pagrindą naudosite jau paruoštą nan duoną. Ją įkaitinkite ir ant viršaus užtepkite Toskanos lapinių kopūstų pesto. skaityti daugiau

Šis patiekalas ruošiamas iš marinuotų viščiukų, perpjautų išilgai pusiau. Šios vištienos puselės ant stalo atrodo labai šventiškai ir prabangiai, be to, kiekvienas svečias gauna visas skanias vištienos dalis: blauzdelę, šlaunį, skaityti daugiau

Skani, sodri ir kartu sveika sriuba, gaminama iš daržovių ir grybų. Nors ji vadinama kopūstų sriuba, nuostabų skonį jai suteikia ir daugybė kitų daržovių: pomidorai, svogūnai, morkos, salierai ir paprikos. Visos daržovės tarkuojamos. skaityti daugiau

Paprastas patiekalas – sotūs ir gardūs pusryčiai. Keptuvėje iškepkite kepsnį ir plaktą kiaušinienę, patiekite ant sultingų, traškių romaninių salotų lapų, apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi bei pabarstykite raudonųjų pipirų dribsniais. skaityti daugiau

• Keptos salotos
• Avokadų padažas

Puikios vitaminais praturtintos salotos su kukurūzais, paprikomis, raudonaisiais kopūstais, laiškiniais svogūnais ir braškėmis. Visos daržovės ir uogos kepamos ant grotelių, todėl salotos įgauna vasariško žavesio ir subtilų dūmo skonį. Jos taip pat vidutiniškai sultingos ir sočios. skaityti daugiau

• Goi-kuon ritinėliai
• Žuvies padažas

Vietnamietiški „goi cuon“ suktinukai – tai sultingi, gardūs ir gražūs užkandžiai, gaminami iš geriausio ryžių popieriaus, apvynioti aplink virtas krevetes, plonai pjaustytą kiaulieną, žoleles ir ryžių makaronus. Suktinukai sultingi ir sotūs, o jų ryškų skonį suteikia... skaityti daugiau

• Pad Thai
• Pad Thai padažas

Norėdami iki galo mėgautis nuostabiu šių tailandietiškų makaronų skoniu, nepraleiskite jokių ingredientų, ypač „pad thai“ padažo, kuris patiekalui suteikia sodrų, sultingą skonį ir gardų gintaro atspalvį. Kadangi padažas verda ilgai, jūs... skaityti daugiau

Žvelgdami į šį gardų makaronų troškinį su vištienos dešrelėmis ir saldžiosiomis paprikomis, apibarstytą traškiu sūrio plutele, galite įsivaizduoti, kaip jis troškinasi orkaitėje, kur susilieja visų ingredientų sultys ir skoniai. Ir sunku patikėti, kad... skaityti daugiau

• Minestrone
• Sultinys su parmezanu ir žolelėmis
• Kepti pomidorai

Itališka minestrone sriuba yra tarsi daržovių kratinys, kurį galite pasigaminti iš visko, ką turite šaldytuve, kaskart sukurdami naują skonį. Šis minestrone sriuba gaminama iš trijų rūšių pupelių: baltųjų pupelių, avinžirnių ir žaliųjų pupelių. skaityti daugiau

„Tex-Mex“ virtuvė, arba tiesiog „Tex-Mex“, yra amerikietiškos virtuvės forma, kilusi iš valstijų, besiribojančių su Meksika, kuriai būdingas tradicinių meksikietiškų patiekalų skolinimasis ir jų pritaikymas prie vietinių ingredientų. Šio stiliaus patiekalams - skaityti daugiau

Pusryčių buritas yra amerikietiška meksikietiško patiekalo adaptacija, išpopuliarėjusi valstijose, besiribojančiose su Meksika. Šio tipo buritas susideda iš tipiškų amerikietiškų pusryčių, suvyniotų į tortiliją. Tai gali būti kepti kiaušiniai ir... skaityti daugiau

Šveicariško sūrio fondiu jau seniai yra intymių susibūrimų su artimais draugais simbolis. Tai puikus būdas pradžiuginti svečius gardžiu užkandžiu. Fondiu reikės dviejų rūšių sūrio, sauso baltojo vyno ir krakmolo, kad padažas įgautų sodrų skonį. skaityti daugiau

Žali Briuselio kopūstai, burgundiško vyno svogūnų skiltelės ir ryškiai raudoni jalapeno pipirų žiedai pavers jūsų daržovių garnyrą šventiniu konfeti. Kaip tik tai, ko jums reikia, kad jūsų Naujųjų metų stalas neatrodytų nuobodus. O skonis toks pat ryškus. skaityti daugiau

• Uogienė
• Pipirų esencija

Jei mėgstate saldžius ir aštrius padažus, jums patiks šis aštrus čili pipirų padažas su uogiene. Pasigaminkite jį namuose naudodami šviežias saldžiąsias ir aitriąsias paprikas ir išsaugokite kelis stiklainius, kad visada turėtumėte šį unikalų skonį po ranka. skaityti daugiau

Keptos virtos bulvės dažnai naudojamos sotiems pusryčiams. Kad ryte nereikėtų daug laiko praleisti prie viryklės, bulves galite išvirti pusiau iš vakaro arba naudoti likusias virtas bulves nuo dienos pradžios. Kepkite jas ant - skaityti daugiau

• Sriuba
• Skrebučiai

Šiame recepte Jamie Oliveris dalijasi, kaip pasigaminti ne tik gardžią moliūgų sriubą, bet ir traškius sūrio skrebučius prie jos – turbūt geriausius skrebučius, kokius tik esate ragavę. Šiai sriubai tiks bet kokia oranžinė moliūgų veislė: skaityti daugiau

Alyvuogės dubenėlyje yra kasdienis užkandis, puošiantis bet kurį šventinį stalą ir puikiai derantis su daugeliu alkoholinių gėrimų. Jei alyvuogės yra įprastas jūsų stalo elementas, apsvarstykite galimybę jas paruošti ir patiekti įdomiau, nei tiesiog išbarstyti ant stalo. skaityti daugiau

Plėšyta mėsa dažnai naudojama sumuštiniams gaminti. Paprastai ji ilgai troškinama ant silpnos ugnies, kol lengvai susmulkinama šakute, tada sumaišoma su padažu ir patiekiama ant bandelių. Šis lėtos viryklės receptas padės... skaityti daugiau

Jei jautieną troškinsite lėtoje viryklėje, naudodami greitpuodį, tai neužtruks ilgiau nei valandą, juolab kad šiam metodui reikia kietesnės jautienos dalies nuo mentės. Rezultatas bus labai minkštas ir... skaityti daugiau

Šis „Tex-Mex“ čili kon karne, arba čili su mėsa, receptas yra mažai angliavandenių turintis ir, skirtingai nei daugumoje panašių receptų, jame nėra pupelių. Pagrindinį skonį suteikia mėsa, čili pipirai ir... skaityti daugiau

Šis lengvas, tačiau sotus ir sveikas patiekalas gausus baltymų, skaidulų ir mineralų. Be to, sumanus ingredientų derinys pasiekia beveik tobulą skonių pusiausvyrą. Čili pipirų ir imbiero aštrumas puikiai dera su... skaityti daugiau

Mėsa, troškinta su džiovintais vaisiais, yra labai populiari Maroko virtuvėje. Jos saldus skonis paprastai sušvelninamas įvairiais aštriais ir aromatingais prieskoniais bei žolelėmis. Kalakutą troškinkite su razinomis ir džiovintais abrikosais lėtoje viryklėje, įberdami saldaus muskato riešuto. skaityti daugiau

Sviestinė vištiena, pažodžiui „vištiena svieste“, yra populiarus indiškas patiekalas, kuris buvo spontaniškai išrastas viename Delio restorane palyginti neseniai, šeštajame dešimtmetyje. Nuo tada patiekalo skonis išpopuliarėjo visoje šiaurėje. skaityti daugiau

Šis patiekalas puikiai tinka paprastiems, šildantiems ir sotiems pietums ar vakarienei. Barbekiu prieskoniai užtikrina, kad skonis nebus blankus. Norint minkštesnės konsistencijos, pupeles prieš verdant pamirkyti. skaityti daugiau

• Čilė
• Jūsų pasirinkti priedai

Teksaso-Mekso patiekalas „čili kon karne“ (ispaniškai – čili su mėsa) ilgai verdamas su čili pipirais, mėsa, pupelėmis ir prieskoniais, kad visi ingredientai susilietų į sodrų skonį. Tačiau yra būdas jį pagaminti: skaityti daugiau

Stup yra tiršta, sodri sriuba, kažkas tarp sriubos ir troškinio. Jos pavadinimas kilęs iš angliškų žodžių „stew“ ir „sriuba“ derinio. Dėl savo maistinės vertės ir sodraus skonio stup idealiai tinka kaip šalti pietūs. skaityti daugiau

Ši meksikietiška sriuba atrodo kaip tik tinkama virti lėtoje viryklėje. Be neginčijamo pranašumo – po darbo dienos galima mėgautis šilta, paruošta vakariene, šis gaminimo būdas leidžia naudoti visus ingredientus – skaityti daugiau

Enčilados yra populiarus meksikietiškas patiekalas, sudarytas iš įdarytų tortilijų vamzdelių, keptų aštriame padaže. Į enčiladas įdarykite iš anksto kepta vištiena. Be ryškaus skonio, ji yra žymiai... skaityti daugiau

• Pavasariniai ritinėliai
• Mėtų padažas

Pavasariniai suktinukai yra populiarus azijietiškas užkandis, susidedantis iš blynelių su įvairiais įdarais, suvyniotų į ploną tešlą arba ryžių popierių. Pavasariniai suktinukai arba pavasariniai suktinukai savo pavadinimą gavo iš Kinijos, nes istoriškai jie buvo gaminami su šviežių... skaityti daugiau

Čili kon karne (ispaniškai – čili su mėsa) yra tradicinis Teksaso-Mekso patiekalas, kurio pagrindiniai ingredientai yra mėsa, dažniausiai jautiena, ir čili pipirai. Čili kon karne yra nepaprastai populiarus Meksikoje ir Jungtinėse Valstijose ir valgomas tiek kaip skaityti daugiau

Nuostabų azijietišką šio patiekalo skonį ir aromatą suteikia sultinyje esantys prieskoniai. Sojų padažas, sezamų aliejus, šeris, cinamonas ir imbieras ne tik sukuria sodrų makaronų patiekalo pagrindą, bet ir padeda gerai išmaišyti mėsą. skaityti daugiau

Meksikietiškas patiekalas „chile con queso“ (ispaniškai: chile con queso – čili su sūriu), arba tiesiog „queso“, yra užtepėlė, pagaminta iš lydytų sūrių ir aitriųjų čili pipirų mišinio, kuri tradiciškai patiekiama su kukurūzų traškučiais, nachos, tortilijomis ir kaip įvairių patiekalų dalis. skaityti daugiau

Recepto nereikia modifikuoti: rezultatas visada yra gardus, šildantis patiekalas, sukuriantis jaukią atmosferą. Sveikai besimaitinantys taip pat įvertins raudonos mėsos atsisakymą, kurią pakeičia liesesnė kalakutiena. skaityti daugiau

Meksikietiškos virtuvės vizitinė kortelė – aštrūs čili pipirai. Jų yra labai daug, kiekvienas turi savo skonį ir aromatą. Tačiau to paties pavadinimo patiekalas „čili“ arba „čili con carne“, kuris pažodžiui iš ispanų kalbos verčiamas kaip „pipirai su mėsa“, skaityti daugiau

• Baltasis čili
• Keptas česnakas

Baltasis čili yra populiariojo čili kon karne variantas. Šiame recepte vietoj pomidorų padažo ir jautienos naudojamos baltosios pupelės ir vištiena. Todėl patiekalas yra baltas, o ne raudonas, kaip tradicinėje versijoje, o špinatai yra žali. skaityti daugiau

Dėl savo tvarkingos formos ir mažo dydžio Aron moliūgas gali būti skanus valgomas dubuo patiekalui, taip pat ir kaip daržovių garnyras. Moliūgą perpjaukite per pusę ir išvirkite. Tada... skaityti daugiau

Tradicinė meksikietiška sriuba „posole“ gaminama iš kukurūzų kruopų – specialiai išplautų kukurūzų, plačiai naudojamų Meksikos virtuvėje. Pats žodis „posole“ nahuatlių tarme, iš meksikiečių paveldėta kalba, reiškia „kukurūzų kruopos“. skaityti daugiau

Paprika yra pagrindinis vengrų virtuvės prieskonis, tačiau toli gražu nėra Vengrijos gimtinė. Į Europą ji atkeliavo iš Brazilijos, tad kodėl ji tapo tokia populiari tarp vengrų virėjų? Paslaptis slypi perdirbimo metode: iš pradžių paprika buvo naudojama visa ir... skaityti daugiau

• Pambaz bandelės
• Vištienos sumuštinis
• Raudonoji salsa (Salsa roja)

Iš vištiena įdarytų pambaso bandelių ir aštraus raudonojo salsos padažo pasigaminkite miniatiūrinių meksikietiško stiliaus sumuštinių. Raudonasis salsos padažas, arba salsa roja, yra tradicinis ir vienas populiariausių padažų Meksikos virtuvėje. Jis gaminamas iš pomidorų, - skaityti daugiau

Egzotiška vaisinių ledų versija, pagaminta iš arbūzo minkštimo, baziliko sirupo, druskos ir čili pipirų. Prabangiame puokštėje sujungiami keturi skoniai: rūgštus, aštrus, saldus ir sūrus. Visa tai papildo gaivinantis arbūzo ir baziliko aromatas. Pirma... skaityti daugiau

Kepkite ant grotelių mažus vištienos iešmelius su šišito paprikomis. Prieš tai vištienos gabalėlius aptepkite citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir prieskonių mišiniu. Vištienos citrinų rūgštis padės išlaikyti drėgmę kepimo metu, todėl ji... skaityti daugiau

• Sūrymas
• Daržovės

Vasaros derliaus nuėmimo metu, sočiai suvalgę šviežių jaunų daržovių, kils pagunda pasilepinti pikantiškesniais užkandžiais. Lengvai sūdytos daržovės šaldytuve yra puiki vasaros alternatyva sunkiems, pirktiniams marinuotiems agurkams. Pamarinuokite porą stiklainių daržovių marinato – skaityti daugiau

Austrių valgymo papročiai Amerikoje ir Europoje skyrėsi nuo seniausių laikų, ką liudija įvairūs archeologiniai kasinėjimai. Nors Europoje austrės tradiciškai valgomos žalios, Amerikoje jos verdamos ir netgi ruošiamos su... skaityti daugiau

Dėl savo mažo dydžio šios mini paprikos puikiai tinka kaip užkandis pirštais. Tik būkite atsargūs ir neperkepkite. Jei tai padarysite, paprikos taps per minkštos ir neišlaikys savo formos. Užuot naudoję orkaitę... skaityti daugiau

• Kepti žali pomidorai
• Padažas

Neprinokę pomidorai gali būti unikalus patiekalų ingredientas. Norėdami tuo įsitikinti patys, pabandykite kepti pomidorus gruzdintuvėje. Džiūvėsėliuose daržovės tampa traškios, o padažas papildo jų unikalų skonį. skaityti daugiau

Baklažanai rusams jau seniai nebėra naujovė, tačiau visi tikrai prisimena „užjūrio baklažanų ikrus“. Na, iš šios nuostabios daržovės galima pagaminti ne tik skanius ikrus, bet ir nuostabų padažą, ne ką blogesnį už taip išgirtą... skaityti daugiau

Šiuos gardžius suktinukus galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Mėtų natos harmoningai dera su kitais ingredientais, suteikdamos gaivumo. Užuot kepę cukinijas ir baklažanus, galite pabandyti juos kepti ant grotelių. Jei... skaityti daugiau

• Kepkite maišydami
• Marinatas
• Padažas

Kung Pao baklažanai yra vegetariška garsaus kiniško kepto patiekalo „Kung Pao“ vištienos versija. Maistingi ir mėsingi baklažanai, puikiai dera su azijietišku padažu ir prieskoniais, yra vertingas vištienos gabalėlių pakaitalas. Greitai paruošiama - skaityti daugiau

Šį patiekalą galima kepti ne tik ant grotelių, bet ir orkaitėje, patiekti su pita arba lavašu. Pitą galite įdaryti baklažanais, todėl tai patogus užkandis, kurį galite pasiimti su savimi. Sezamų pasta, tahini, yra neatsiejama Rytų virtuvės dalis, skaityti daugiau

Kola, sojų padažas ir česnakas suteikia šiam patiekalui unikalų saldžiarūgščio skonio įspūdį, o kepta vištiena yra neįtikėtinai minkšta ir sultinga. Marinuoti čili pipirai suteikia pikantiškumo. skaityti daugiau

• Marinuoti raudonieji svogūnai
• Queso sūrio padažas
• Žaliojo čili pagardas

Naujosios Meksikos valstijos daržovė yra čili pipiras, naudojamas garsiajame žaliojo čili sūrio mėsainyje. Šiuose sumuštiniuose gausu lydyto sūrio queso padaže ir čili pipirų, kurių aštrumas svyruoja nuo vidutinio iki stipraus. skaityti daugiau

Į savo mėgstamą Margaritą įberkite šiek tiek prieskonių, ir šis ugningas velnias tikrai apsuks jūsų galvą. Žinoma, kalbame apie populiarųjį Margaritos kokteilį. Sumaišykite tradicinius jo ingredientus: tekilą, apelsinų likerį, laimo sultis ir sirupą. skaityti daugiau

• Spurgos
• Salsa

Lotynų Amerikoje populiarios sopapilijos taip pat dažnai ruošiamos Jungtinėse Valstijose, ypač pietvakarių pasienio valstijose, kurių kulinarinėms tradicijoms įtakos turėjo Meksikos virtuvė. Tačiau, skirtingai nei Lotynų Amerikos sopapilijos, kurios daugiausia... skaityti daugiau

• Sūrymas sparnams
• Raudonasis čili pipiras ir datulės greitai paruošiamoje marinate

Vienas mėgstamiausių keptų ant grotelių patiekalų, be jokios abejonės, yra vištienos sparneliai. Traški plutelė, dūmo skonis ir neįtikėtinai sultinga, minkšta mėsa – kas gali atsispirti? O vištienos derinys su sojų padažu, datulėmis ir pipirais... skaityti daugiau

• Kebabas
• Mango salsa

Jamaikietiškame džerk marinate paruošta vištiena tikrai sužavės kiekvieną, kuris jos paragaus. Ir taip gardžią mango salsą galima pagardinti ananasais, kad būtų pridėta saldumo ir subalansuotas aštrumas. skaityti daugiau

Nors jautienos antrekotas yra visiškai pakankamas, o norint mėgautis jo skoniu, užtenka pagardinti mėsą druska, pipirais ir apkepti, ateina laikas, kai norisi kažko naujo. Norėdami pridėti naują skonių paletę prie sultingo, minkšto jautienos kepsnio, skaityti daugiau

• Pomidorų sriuba
• Saldžiarūgštės krevetės

Kepta pomidorų sriuba yra lengvas ir gardus patiekalas. Ji tiršta, sodri, minkšta, aromatinga ir gardi. Krevetės puikiai ją papildo savo saldžiarūgščiu, unikaliu skoniu, kuris primena... skaityti daugiau

Paruoškite prabangią vakarienę kepdami visas arba puseles viščiukų. Šiam tikslui geriausiai tinka Kornvalio vištos arba jaunos Kornvalio vištos. Iškepkite jas ant grotelių, kad mėsa būtų neįtikėtinai sultinga ir minkšta, puikiai tinkanti... skaityti daugiau

• Vištiena
• Jerk marinatas

Specialus gaminimo būdas, kai mėsa įtrinama aštrių prieskonių mišiniu arba juose marinuojama, vadinamas „jerk“ ir kilęs iš Jamaikos. 1655 m., kai britai atvyko į salą, afrikiečių kilmės vergai pradėjo slėptis kalnuose. Ten, skaityti daugiau

„Jerk“ vištiena yra tradicinis Karibų jūros patiekalas, kilęs iš Jamaikos. Mėsa marinuojama aštriame „Jerk“ padaže, o tada kepama ant žarijų, kol apskrus. Būtent ši pikantiška plutelė daro šį patiekalą tokį vertinamą. Pirmieji žmonės, kurie tokiu būdu gamino mėsą, buvo... skaityti daugiau

Halo-halo arba Haluhalo („mišrus“) yra populiarus filipiniečių desertas, gaminamas iš susmulkinto ledo ir kondensuoto pieno, į kurį dedama įvairių ingredientų, įskaitant virtas saldžiąsias pupeles, kokosą, sago palmę, gulamaną (agarą), šakniagumbius ir vaisius. skaityti daugiau

• Sriuba
• Tortilijų lazdelės

Tortilijų sriuba yra klasikinė meksikietiška sriuba, gaminama iš keptų pomidorų, sultinio, prieskonių ir kukurūzų tortilijų, kurios ją padaro tirštesnę ir sotesnę. Tortilijų sriuba taip pat tradiciškai puošiama traškiais šiaudeliais, pagamintais iš tos pačios... skaityti daugiau

• Kiaulienos nugarinė
• Guavos glazūra
• Moyo padažas

Kepta kiauliena bus minkštesnė ir sultingesnė, jei glazūruota. Nors recepte nurodyta pilna stiklinė uogienės, mėsos skonis bus harmoningas, saldus ir rūgštus, o jį puikiai papildys aštrus „mojo“ padažas. Nors yra variantų... skaityti daugiau

• Sparnai
• Alaus kepsnių padažas

Gruzdinti vištienos sparneliai, aplieti cukraus ir alaus barbekiu padažu, yra neįtikėtinai sultingi viduje ir traškūs išorėje. Šis gaminimo būdas taip pat suteikia unikalų, pikantišką skonį. Nes šie gardūs sparneliai yra... skaityti daugiau

Hasselback, arba tiesiog „akordeono bulvės“, yra originalus ir gana įdomus bulvių kepimo ir patiekimo su įvairiais įdarais būdas. Jį išrado švedų restorano „Hasselbacken“ šefas, nuo kurio ir kilo pavadinimas. skaityti daugiau

• Vištiena
• Mango čatnis

Džerkas – tai jamaikietiškas paukštienos marinatas ir gaminimo būdas; džerk vištiena reiškia „traškiai iškepta“. Jis atsirado XVII amžiaus viduryje, kai pabėgę vergai slėpėsi Jamaikos dykynėje ir gamino maistą iš to, ką rado. skaityti daugiau

• Hamburgeriai
• Sūrio padažas

Keliaudami šiuo maršrutu galite susipažinti su Amerikos istorija ir apžiūrėti tokį kultūros paminklą kaip Santa Fė takas. Maršrutas ėjo per komančių kaimus. Ir kad ir kaip norėtųsi išsaugoti šiuos prisiminimus, jie nugrimzdo į užmarštį. Tačiau molio stilius – skaityti daugiau