Kepta vištiena su aitriosiomis paprikomis ir moliūgų sėklomis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 431, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 127 mg natrio 240 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 431, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 127 mg natrio 240 mg cukrus 1 G.
Paruoškite meksikietiško stiliaus vakarienę su orkaitėje kepta vištiena ir pikantiška moliūgų sėklų salsa. Prieš kepdami, susmulkinkite vištieną ir įtrinkite ją prieskonių mišiniu bei alyvuogių aliejumi. Susmulkinkite paskrudintas moliūgų sėklas ir sumaišykite su pagrindiniais meksikietiškos salsos ingredientais: laimo sultimis, šviežia kalendra, čili pipirais (jei mėgstate aštriai, palikite sėklas) ir alyvuogių aliejumi. Sėklos suteikia sodrų, riešutų skonį, kuris puikiai dera su vištiena. Patiekite su virtais ryžiais arba juodosiomis pupelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vištiena, sverianti 2,3 kg, supjaustyta gabalėliais (jei didelė, krūtinėlę perpjaukite per pusę)
- 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1,5 arb. šaukštelio maltos kalendros
- 1 Fresno paprika, be sėklų (nebūtina) ir smulkiai supjaustyta
- 1/4 mažo raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 puodelis nuluptų moliūgų sėklų
- 0,5 puodelio šviežių kalendros lapelių
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų laimo sulčių
- PatiekimuiMeksikietiški ryžiai arba juodosios pupelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, čili pipiras, kalendra, kmynų, moliūgų sėklos, laimo sultys, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, kmynus, kalendras, 2 arbatinius šaukštelius rupios druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Vištienos gabalėlius įtrinkite žolelių aliejumi ir sudėkite ant kepimo skardos su folija ir kraštais.
- Kepkite orkaitėje, kol vištiena paruduos ir taps traški, o termometras, įsmeigtas į storiausią vištienos vietą, rodys 74 °C (165 °F), maždaug 45 minutes.
- Tuo tarpu didelėje, sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, pakepinkite moliūgų sėklas, kol taps traškios, maždaug 5 minutes. Atvėsinkite ir stambiai supjaustykite. Sudėkite į dubenį, įdėkite kalendrą, laimo sultis, čili pipirą, svogūną, likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir išmaišykite.
- Vištienos gabalėlius išdėliokite serviravimo lėkštėje ir patiekite su salsa atskirame dubenyje bei meksikietiškais ryžiais ir juodosiomis pupelėmis.
Kategorijos:
receptas / Sveika mityba / Mažai kalorijų turintys patiekalai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Greiti pagrindiniai patiekalai / Lengvi vištienos receptai / Orkaitė / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Paukštis / / Moliūgų patiekalai / Moliūgų pagrindiniai patiekalai / Maisto tinklas – receptai / Meksikietiška virtuvė
Panašūs receptai
