Lengvai sūdytos daržovės šaldytuve: žiediniai kopūstai, morkos, agurkai
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 litrai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 litrai
Vasaros derliaus nuėmimo metu, pasimėgavę gausiu šviežių, jaunų daržovių kiekiu, susigundysite pasimėgauti pikantiškesniais užkandžiais. Šaldytuvo laikymas lengvai sūdytomis daržovėmis yra puiki vasaros alternatyva sunkiems, pirktiniams marinuotiems agurkams. Pamarinuokite porą stiklainių mišrių daržovių ir laikykite jas šaldytuve. Tai gali būti bet kokios jūsų mėgstamos daržovės arba recepte išvardyti agurkai, morkos, žiediniai kopūstai, svogūnai ir čili pipirai. Vos po kelių valandų mėgausitės gardžiu daržovių užkandžiu. Nuostabaus skonio paslaptis – sūrymas. Paruoškite jį pagal šį receptą, ir jūsų lengvai sūdytos daržovės šaldytuve neužsilaikys nė dienos!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sūrymas
- 10 skiltelių česnako, nuluptų
- 2 puodeliai baltojo acto
- 6 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- Kelios šakelės šviežių krapų
- 1 arbatinis šaukštelis salierų sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis kalendros sėklų
- 1 arb. šaukštelis garstyčių sėklų
- 0,5 arb. šaukštelio juodųjų pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio rausvųjų pipirų
Daržovės
- 6 agurkai, išilgai supjaustyti į 4 dalis
- 6 jaunos morkos, nuluptos ir perpjautos išilgai per pusę
- 1 didelė ryšelis žaliųjų svogūnų arba žaliųjų pupelių
- Keletas žiedinių kopūstų žiedynų, kuriuos galima įsmeigti ten, kur tinka
- 4 mažos aitriosios čili paprikos arba 2 jalapenai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: agurkai, morka, žali svogūnai, žaliosios pupelės, žiediniai kopūstai, čili pipiras, česnakas, krapai, salierų sėklos, kalendra, garstyčių sėkla, juodieji pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode užvirinkite 4 puodelius vandens. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir sudėkite česnaką. Virkite 5 minutes. Tada įpilkite acto ir druskos, padidinkite ugnį ir užvirinkite, maišydami, kol druska visiškai ištirps. Nuimkite puodą nuo viryklės.
- Į dviejų litrų stiklainius įdėkite kelias krapų šakeles. Tolygiai pabarstykite pipirų grūdeliais ir sėklomis. Žnyplėmis išimkite česnaką iš sūrymo ir tolygiai paskirstykite jį stiklainiuose. Tada stiklainius visiškai pripildykite agurkais, morkomis, laiškiniais svogūnais arba žaliosiomis pupelėmis, žiediniais kopūstais ir čili pipirais. Įsitikinkite, kad viskas sandariai supakuota.
- Užvirinkite sūrymą ir supilkite į stiklainius, kad daržovės būtų visiškai apsemtos. Leiskite atvėsti, tada užsandarinkite ir laikykite šaldytuve. Daržovės bus skanesnės vos po poros valandų. Dar skanesnės po poros dienų. Šaldytuve jas galima laikyti iki 3 mėnesių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
