Greitas užkandis iš šaltai marinuotų morkų ir agurkų
Balsai: 1
Laikas: 30 min. plius marinavimo laikas
Šios greitai paruošiamos indonezietiško stiliaus marinuotos daržovės gali būti patiekiamos kaip salotos su kepta mėsa, paukštiena ar žuvimi. Agurkai ir morkos plonai supjaustomi ir kartu su askaloninių česnakų žiedais kelias minutes pamerkiami verdančiame vandenyje, kad daržovės taptų traškios, bet minkštos tekstūros. Tada jos kruopščiai išdžiovinamos ir marinuojamos tailandietiškame čili pipirų marinate. Po 10 minučių marinuotos daržovės yra paruoštos patiekti, mėgaujantis rūgštoku, saldžiu ir aštriu skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 plonai supjaustyti askaloniniai česnakai
- 1 agurkas, plonai supjaustytas
- 1 vidutinė morka, plonai supjaustyta
- 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
- 2 šaukštai cukraus
- 1 tailandietiškas čili pipiras, be kotelių ir plonai supjaustytas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, askaloniniai česnakai, agurkai, čili pipiras, ryžių actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite 3 puodelius vandens. Vidutinio dydžio karščiui atspariame dubenyje sumaišykite svogūnų laiškų, agurką, morką ir 1 valgomąjį šaukštą druskos. Atsargiai užpilkite verdančiu vandeniu daržoves. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų, ir palikite 20 minučių.
- Nusausinkite daržoves kiaurasamtyje, nuspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių, tada sudėkite į dubenį. Įpilkite acto, cukraus, čili ir likusį 1 arbatinį šaukštelį druskos. Maišykite, kol cukrus ir druska ištirps, tada laikykite šaldytuve, kol bus paruošta naudoti, bent 10 minučių ir iki 1 valandos.
Išeiti: 2 šaukštai.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
