Kopūstų sriuba
Balsai: 7
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 90, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 665 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 90, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 665 mg cukrus 7 G.
Gardi, sodri ir kartu sveika daržovių ir grybų sriuba. Nors ji vadinama kopūstų sriuba, nuostabų jos skonį suteikia daugybė kitų daržovių: pomidorai, svogūnai, morkos, salierai ir paprikos. Visos daržovės sutarkuojamos, kopūstai susmulkinami, o grybai plonai supjaustomi. Ingredientai pirmiausia apkepinami puode, kad susimaišytų jų sultys ir skoniai, tada užpilami pomidorų tyre ir vištienos sultiniu. Sriuba troškinama ant silpnos ugnies, kol kopūstai suminkštėja. Virimo laiką galite reguliuoti atsižvelgdami į tai, ar norite traškesnių, ar minkštesnių daržovių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Pusė galvos baltagūžių kopūstų, susmulkintų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 220 g smulkintų pievagrybių
- 2 dideli svogūnai, supjaustyti
- 1 ryšelis saliero stiebų, sutarkuotų*
- 3 tarkuotos morkos
- 2 žaliosios paprikos, be kotelių, be sėklų ir sutarkuotos
- 2 skiltelės česnako, tarkuotos
- 2 šaukštai mažai druskos turinčio sojų padažo
- 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
- 1 skardinė (800 g) konservuotų pomidorų tyrės
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltieji kopūstai, pievagrybių, morka, salieras, tyrės pomidorai, svogūnų milteliai, česnakų milteliai, čili pipiras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame storadugniame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies, kol ims mirgėti. Sudėkite grybus ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, apie 5 minutes. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, apie 8 minutes. Sudėkite salierą, morkas, papriką ir česnaką ir kepkite, maišydami, kol daržovės pradės ruduoti ir taps kvapnios, apie 5 minutes. Įmaišykite sojų padažą, česnako ir svogūnų miltelius, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų.
- Tada sudėkite kopūstus į keptuvę ir maišykite, kol jie pradės vysti, maždaug 2 minutes. Supilkite pomidorų tyrę, vištienos sultinį ir 1 puodelį vandens. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Užvirinkite.
- Tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol kopūstai suminkštės, 30–45 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Pastaba *
Norėdami greičiau sutarkuoti daržoves, naudokite virtuvinį kombainą su trintuvės antgaliu. Į sriubą kartu su sultiniu įpilkite visas daržovių išsiskyrusias sultis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
