Įdaryti pipirai su malta mėsa

Balsai: 1

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 25 vnt.

Dėl savo mažo dydžio šios mini paprikos puikiai tinka kaip užkandis pirštais. Tik būkite atsargūs ir neperkepkite patiekalo. Jei tai padarysite, paprikos taps per minkštos ir neišlaikys savo formos. Užuot kepę orkaitėje, galite pabandyti kepti ant grotelių. Paprikos yra sodraus skonio, o šviežiai spaustos laimo sultys puikiai papildo patiekalą. Jei norite mažiau riebalų turinčios versijos, galite naudoti ir kiaulieną. kalakutas arba jautienos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g įvairių mini paprikos (apie 25 vnt.)
250 g maltos kiaulienos
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 poblano čili pipiras, be sėklų ir supjaustytas kubeliais
3 skiltelės česnako, susmulkintos
1/2 arb. šaukštelio malto kumino
1/2 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
1/2 arbatinio šaukštelio ancho pipirų miltelių
1 arbatinis šaukštelis čipotlės miltelių
1/4 puodelio smulkintų kalendrų
90 g Munsterio sūrio, supjaustyto kubeliais
Laimo skiltelės patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, malta kiauliena, čili pipiras, Munsterio sūris, čipotlės pipirai, ancho pipirai, kmynų, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Vienu sluoksniu sudėkite mažas paprikas ir kepkite, vartydami, kol odelės pradės burbuliuoti ir ruduoti, maždaug 8 minutes. Sudėkite į lėkštę.
Į keptuvę sudėkite svogūną, poblano pipirus, česnaką, kmynus, raudonėlį, ancho ir chipotle miltelius bei 1 arbatinį šaukštelį druskos. Kepkite, maišydami, kol svogūnas ir poblano pipirai suminkštės, maždaug 8 minutes. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir sudėkite maltą kiaulieną. Kepkite, maišydami mediniu šaukštu, kol nebebus rausva, maždaug 6 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 218 °C. Skutimo peiliu perpjaukite kiekvieną mini papriką nuo kotelio iki galiuko. Mėsos mišinį sutrupinkite į mažus gabalėlius. Tada įmaišykite kalendrą ir sūrį.
Pirštais arba mažu šaukšteliu įdarykite kiekvieną papriką 2–3 arbatiniais šaukšteliais mėsos mišinio. Sudėkite ant kepimo skardos (paprikas galima įdaryti iki 4 valandų iš anksto, uždengti ir laikyti šaldytuve. Prieš kepant leiskite sušilti iki kambario temperatūros).
Kepkite, kol paprikos įkais, o sūris išsilydys, maždaug 10 minučių. Pagardinkite druska ir patiekite su laimo skiltelėmis.

Kategorijos:

receptas / Įdaryti patiekalai / Užkandžiai / Mėsos užkandžiai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai