Teriyaki vištiena su Bok Choy
Balsai: 8
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šiame patiekale naudojami viščiukai su marinuotais agurkėliais, perpjautais išilgai pusiau. Šios vištienos puselės ant stalo atrodo labai šventiškai ir prabangiai, o kiekvienas svečias gali paragauti kiekvienos skanios vištienos dalies: kojos, šlaunies, sparno ir krūtinėlės. Kepkite vištienos puseles orkaitėje, aptepdami jas naminiu teriyaki padažu, kuris suteikia gardų, lipnų blizgesį ir nepakartojamą azijietišką skonį. Iškeptus viščiukus pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite su sultingomis bok choy ir greipfrutų salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 agurkėlių vištos (apie 300 g kiekviena), perpjautos pusiau
- 3/4 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
- 1/4 puodelio hoisino padažo
- 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
- 5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir plonai supjaustytos
- 2 mažos čili paprikos, perpjautos per pusę
- 1 krūva žalių svogūnų
- 1 greipfrutas, perpjautas per pusę
- 1 maža ryšelis bok choy paprikų, plonai supjaustytų
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
- 2 arb. šaukšteliai skrudintų sezamo sėklų patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, bok choy kopūstai, greipfrutas, žali svogūnai, imbiero šaknis, čili pipiras, ryžių actas, hoisino padažas, sojų padažas, sezamo aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Vištieną pagardinkite druska ir pipirais ir sudėkite ją odele į viršų į kepimo skardą. Kepkite, kol odelė šiek tiek apskrus, maždaug 25 minutes. - Tuo tarpu puode sumaišykite sojų padažą, hoisin padažą, actą, imbierą, 1 čili pipirą ir 1/4 puodelio vandens. Supjaustykite pusę laiškinio svogūno dideliais gabalėliais, sutarkuokite pusės greipfruto žievelę ir sultis; suberkite į puodą. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės ir taps lipnus, apie 20 minučių. Aptepkite vištieną keliais šaukštais padažo ir kepkite toliau, kol gražiai apskrus, apie 8 minutes.
- Likusią greipfruto pusę nulupkite, padalinkite į skilteles ir sudėkite į dubenį. Likusį laiškinį svogūną supjaustykite plonais griežinėliais ir likusią čili pipirą smulkiai; į dubenį sudėkite bok choy papriką, sezamų aliejų, druską ir pipirus pagal skonį. Vištienos puseles padalinkite į lėkštes. Likusį kepsnio skystį įmaišykite į padažą ir apšlakstykite. Patiekite su bok choy salotomis ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
