Keptų raudonųjų kopūstų salotos su avokadų padažu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Puikios, vitaminais praturtintos salotos su kukurūzais, paprikomis, raudonaisiais kopūstais, žaliaisiais svogūnais ir braškėmis. Visos daržovės ir uogos kepamos ant grotelių, todėl salotos įgauna vasariško žavesio ir subtilų dūmo skonį. Vidutiniškai sultingos ir sočios, jose harmoningai dera kontrastingi skoniai, o poblano paprikos suteikia šiek tiek prieskonių. Jus taip pat nudžiugins įdomus ir gardus avokadų padažas, kuris visoms salotoms suteikia išbaigtą, harmoningą skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keptos salotos
- 3 šviežios saldžiųjų kukurūzų burbuolės, be didelių lukštų, paliekant tik plonus vidinius lukštus
- Pusė raudonojo kopūsto, supjaustyto ketvirčiais
- 4 žalieji svogūnai
- 2 poblano paprikos
- Augalinis aliejus, skirtas tepimui
- 2 puodeliai braškių, be kotelių ir perpjautų pusiau
Avokadų padažas
- 1 prinokusio avokado
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
- 1 didelė ryšulėlis kalendros
- 1 laimo sultys ir žievelė
- 1 skiltelė česnako
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonieji kopūstai, kukurūzai, čili pipiras, vyno actas, laimo sultys, Avokadas, braškė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.
Kukurūzus, kopūstus ir laiškinius svogūnus aptepkite augaliniu aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite kukurūzus, kopūstus, laiškinius svogūnus ir poblano paprikas grilyje, kol apskrus: kukurūzus ir svogūnus kepkite 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, poblano paprikas – po 10 minučių iš kiekvienos pusės (jas vartydami) ir kopūstus – po 10–15 minučių iš kiekvienos pusės. Braškes kepkite ant grotelių arba iešmelių po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite daržovėms ir braškėms atvėsti. - Avokadų padažasTuo tarpu sudėkite avokado minkštimą į virtuvinį kombainą. Įpilkite alyvuogių aliejaus, acto, kalendros, laimo žievelės ir sulčių, česnako, šiek tiek druskos ir pipirų. Apskrudinkite iki vientisos masės. Įberkite druskos pagal poreikį.
- Kai daržovės atvės, susmulkinkite kopūstą. Nuimkite poblano paprikų odelę, sėklas ir plėveles ir supjaustykite jas plonomis juostelėmis. Susmulkinkite laiškinius svogūnus. Tada nupjaukite kukurūzų burbuolių kauliukus ant rankšluosčio. Visas daržoves ir braškes sudėkite į didelį dubenį. Apšlakstykite avokadų padažu ir išmaišykite. Jei norite, pagardinkite papildomai druska ir pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
