Geriausias karštas sūrio sumuštinis kada nors
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Geriausias karštas sūrio sumuštinis gali būti pagamintas iš gana paprastų ingredientų, kurie, kepti ant grotelių, susilieja į stulbinančią skonių puokštę. Ruginė duona užtepama paprastu, bet neįtikėtinai gardžiu padažu, pagamintu iš lygiomis dalimis majonezo ir Dižono garstyčių, tada sluoksniuojama sūrio griežinėliais, pomidorais ir keptomis poblano paprikomis, kurios nuo daugelio kitų čili pipirų skiriasi labai švelniu ir subtiliu aitrumu. Dviejų rūšių sūris – provolonė ir čederis – suteikia sumuštiniui sodresnį skonį. Tada sumuštinis kepamas keptuvėje, kol sūris išsilydo viduje. Jis gaunasi neįtikėtinai sultingas ir sotus. Puikūs pusryčiai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 poblano arba Anaheim paprikos (arba galite naudoti marinuotas čili paprikas)
- 1/4 puodelio baltojo acto 5%
- Pusė raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1/4 puodelio majonezo
- 1/4 puodelio Dižono garstyčių
- 8 riekelės ruginės duonos
- 12 griežinėlių provolonės sūrio
- 2 prinokę pomidorai, supjaustyti
- 8 griežinėliai čederio sūrio
- 110 g suminkštinto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: čili pipiras, raudonasis svogūnas, majonezas, Dižono garstyčios, ruginė duona, provolonės sūris, pomidorai, čederio sūris, sviestas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pirmiausia kepkite paprikas ant dujinės viryklės (arba orkaitėje, nustatę groteles, jei naudojate šviežias paprikas), kol odelės visiškai pajuoduos. Kai paprikos apskrus iš visų pusių, sudėkite jas į plastikinį maišelį. Užsandarinkite maišelį ir leiskite joms garuoti viduje bei atvėsti.
- Tada užpilkite actu susmulkintą raudonąjį svogūną ir palikite šiek tiek pastovėti. Tai suminkštins svogūną ir suteiks jam saldesnį skonį.
- Galiausiai paruoškite specialųjį padažą: Sumaišykite majonezą ir Dižono garstyčias lygiomis dalimis. Viskas, kas išradinga, slypi paprastame!
- Kai būsite pasiruošę surinkti sumuštinius, nulupkite pajuodusias paprikų odeles. Išskobkite sėklas, palikdami tik didelius keptos žaliosios čili pipiro gabalėlius.
- Sumuštinis. Gausiai aptepkite 2 ruginės duonos riekeles specialiu padažu. Ant viršaus uždėkite 2 riekeles provolonės sūrio, 2 griežinėlius pomidoro, 2 griežinėlius čederio sūrio... storą sluoksnį keptos čili pipirų... kelias griežinėlius raudonojo svogūno... ir dar vieną griežinėlį provolonės sūrio, kad viskas laikytųsi vientisai.
- Ant viršaus uždėkite kitą duonos riekę ir gerai ištepkite išorę sviestu.
- Sumuštinį kepkite keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies, kol sūris visiškai ištirps. Būkite atsargūs, kad duona nepridegtų!
Kategorijos:
Panašūs receptai
