Jautienos ir kiaušinių salotos (Paleo)
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 255 mg natrio 150 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 255 mg natrio 150 mg cukrus 3 G.
Paprastas patiekalas – sotūs ir gardūs pusryčiai. Keptuvėje iškepkite kepsnį ir keptą kiaušinį, patiekite ant sultingų, traškių romaninių salotų lapų, apšlakstytų citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, ir ant viršaus uždėkite raudonojo svogūno ir čili pipirų žiedų. Kad svogūnas būtų mažiau aštrus, pirmiausia pamirkykite jį šaltame vandenyje. Kepsniui rinkitės nebrangų gabalėlį, kepkite jį vidutiniškai iškeptą ir plonai supjaustykite prieš pluoštą. Taip mėsa bus sultinga ir minkšta.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 250 g jautienos šoninės kepsnio
- Ketvirtis mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 dideli kiaušiniai
- Pusė romaninių salotų galvos, suplėšytos gabalėliais
- 2 šaukštai citrinos sulčių (iš 1 citrinos)
- 1 plonai supjaustytas Fresno čili pipiras arba raudonasis jalapeno pipiras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, raudonasis svogūnas, kiaušiniai, romaninės salotos, citrinų sultys, čili pipiras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Gausiai pagardinkite kepsnį druska ir pipirais ir palikite kambario temperatūroje 5 minutes. Svogūnus sudėkite į nedidelį dubenėlį su šaltu vandeniu ir palikite, kol bus paruošti naudoti, tada nusausinkite (tai sumažins aštrumą).
- Vidutinio dydžio keptuvėje įkaitinkite 1/2 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies ir kepkite kepsnį, kol apskrus iš abiejų pusių ir vidutiniškai iškeps, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite kepsnį ant pjaustymo lentelės ir leiskite jam pastovėti 10 minučių. Plonai supjaustykite skersai pluošto.
- Tuo tarpu nuvalykite keptuvę ir įkaitinkite 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Įmuškite kiaušinius į keptuvę ir kepkite nemaišydami, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, 3–4 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Salotas apšlakstykite citrinos sultimis, likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Padalinkite salotas į 2 lėkštes ir ant kiekvienos dėkite pusę kepsnio ir 1 kiaušinį. Pabarstykite svogūnų ir čili pipirų žiedais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
