Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Plėšyta mėsa dažnai naudojama sumuštiniams. Paprastai tai daroma ilgai troškinant mėsą, kol ji lengvai susmulkinama šakute, tada apmaišant padažu ir patiekiant ant bandelių. Šis lėtos viryklės receptas leidžia vienu šūviu nušauti du zuikius: mėsą troškinkite tiesiai padaže ir greitai iškepkite. Puikus pasirinkimas yra atšaldytos arba šaldytos vištienos krūtinėlės. Troškinkite jas pomidorų padaže su keptomis čili pipirais ir prieskoniais, suplėšykite į gabalėlius ir naudokite jas skaniems sumuštiniams gaminti.

Sudedamosios dalys:

• 1 skardinė (240 g) pomidorų padažo
• 1 skardinė (120 g) keptų žaliųjų čili pipirų, supjaustytų kubeliais
• 1 kukurūzų tortilija, suplėšyta gabalėliais
• 1/4 puodelio šviežių kalendrų (lapai ir švelnūs stiebai) + 2 šaukštai smulkintų lapų
• 1 arb. šaukštelis čili milteliai
• 1 arb. šaukštelis malto kumino
• 1/4 arbatinio šaukštelio cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
• 3 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 220 g kiekviena)
• 1 laimas, supjaustytas skiltelėmis
• 4 mėsainių bandelės, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorų padažas, čili pipiras, tortilija, kalendra, čili prieskoniai, kmynų, cukrus, vištienos krūtinėlės, kalkės, mėsainių bandelės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Maišytuve sumaišykite pomidorų padažą, 1/2 puodelio vandens, čili pipirus, tortiliją ir 1/4 puodelio kalendros. Įberkite čili miltelių, kmynų, cukraus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų pipirų; maišykite iki vientisos masės.
2 veiksmas
• Daugiafunkcio puodo dubens dugną ištepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite vištienos krūtinėles ir išplaktą padažą. Viską sumaišykite. Uždarykite daugiafunkcio puodo dangtį, įsitikinkite, kad garų išleidimo vožtuvas uždarytas, ir nustatykite greitpuodį veikti aukštu slėgiu 8 minutėms. Pasibaigus nustatytam laikui, paspauskite atšaukimo mygtuką ir leiskite garams natūraliai išsiskirti 10–15 minučių. (Daugiafunkciame puode taip pat galite virti šaldytas vištienos krūtinėles: nuplaukite vištieną po vėsiu vandeniu ir virkite aukštu slėgiu 12 minučių.) Nuimkite dangtį ir perkelkite vištieną į dubenį.
3 žingsnis
• Lėtą viryklę nustatykite į didelę ugnį kepimui. Užvirinkite padažą. Dviem šakutėmis suplėšykite vištieną į didelius gabalėlius ir sudėkite atgal į padažą, retkarčiais pamaišydami. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kad nepriliptų, kol padažas sutirštės, maždaug 8 minutes. Išjunkite lėtą viryklę. Kai padažas nustos virti, suberkite smulkintą kalendrą ir laimo sultis, pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite vištieną bandelėse su laimo skiltelėmis.

Balsai: 7