Marinatas jautienos kepsniui

Balsai: 4

Kaip pasigaminti – jautienos kepsnio marinatą

Laikas: 2 valandos 15 minučių

Nors antrekotas pats savaime yra gana sotus, o druskos, pipirų ir apkepimo pakanka, kad galėtumėte mėgautis jo skoniu, ateina laikas, kai užsinorėsite kažko naujo. Norėdami sultingam, minkštam kepsniui suteikti naują skonių paletę, trumpai jį pamarinuokite pagal šį receptą. Ant grotelių kepta mėsa taps dar minkštesnė ir įgaus subtilų prieskonių bei dūmo aromatą. Tą patį marinatą galima naudoti ir kitų rūšių mėsai prieš kepant ant grotelių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 antrekoto kepsniai
0,5 valg. šaukšto ananasų sulčių
1/4 puodelio obuolių sidro acto
1 puodelis kečupo
2 arb. šaukšteliai svogūnų miltelių
1 valg. š. malto kumino
1 arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų pipirų
2 arb. šaukšteliai džiovinto raudonėlio
3 skiltelės česnako, susmulkintos
Medus
1 valgomasis šaukštas natūralaus mesquite skysto dūmo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, Ananasų sultys, obuolių sidro actas, svogūnų milteliai, čili pipiras, raudonėlis, kmynų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sekliame dubenyje sumaišykite šluotele kečupas, ananasų sultys, obuolių sidro actas, skysti dūmai, svogūnų milteliai, kmynai, grūsti raudonieji pipirai, raudonėlis ir česnakas.
Išeiti: 2 šaukštai.
Aptepkite kepsnių abi puses medumi ir sudėkite į marinatą. Marinuokite 2–4 valandas.