Marinuotos aitriosios paprikos ankštys

Balsai: 1

Kaip pasigaminti marinuotų aitriųjų paprikų

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 stiklainiai po 1 litrą.

Marinuoti čili pipirai yra universalus produktas, būtinas kiekvienam, mėgstančiam aštrų ir pikantišką maistą. Jų galima dėti į bet kokį užkandį ar patiekalą, į kurį paprastai dedama šviežių čili pipirų. Be aštrumo, marinuoti čili pipirai taip pat pasižymi sodriu rūgštumo ir saldumo deriniu dėl sodraus aromatinių prieskonių puokštės ir kvapnaus chereso acto sūryme. Šių pipirų paruošimas trunka labai trumpai, o stiklainis šaldytuve išsilaikys iki mėnesio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,9 kg čili pipirų
Šerio actas
Cukrus
Stambi druska
2 lauro lapai
2 šaukštai kalendros sėklų
2 valg. šaukštai juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
4 šviežių mairūno šakelių
3 skiltelės česnako

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: čili pipiras, šerio actas, lauro lapas, kalendra, juodieji pipirai, mairūnas, kmynų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Čili pipirus sandariai sudėkite į du švarius 1 litro stiklainius ir pripilkite vandens iki 1 cm ribos nuo viršaus. Supilkite vandenį į matavimo puodelį. Atkreipkite dėmesį į tūrį, tada nupilkite pusę vandens ir pakeiskite jį chereso actu. Į kiekvienus 3 puodelius skysčio įberkite 2 šaukštus cukraus ir 2 šaukštus druskos.
Supilkite marinatą į nereaktyvų puodą ir sudėkite lauro lapą, kalendros sėklas, juoduosius pipirus, kmynų sėklas, mairūną ir česnaką. Užvirinkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite karštą skystį į stiklainius, kad paprikas būtų visiškai apsemtos, ir užsukite dangtelius. Laikyti šaldytuve iki 1 mėnesio..

Kategorijos: