Natūralūs ėrienos kepsniai ir daržovės folijoje, kepti ant grotelių
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 98 mg natrio 959 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 98 mg natrio 959 mg cukrus 6 G.
Šiuos minkštus ėrienos peties kotletus, įtrintus į marinatą ir kelias minutes pamarinuotus tandoori marinate, puikiai tinkančiame prie keptos mėsos, bei su trupučiu jogurto, kepkite ant grotelių. Kotletai kepami vos porą minučių iš kiekvienos pusės, todėl patiekalas tampa sultingas ir kvapnus. Patiekite su keptais vyšniniais pomidorais ir žaliosiomis pupelėmis bei jogurto padažu. Daržovės apvoliojamos prieskoniuose ir kepamos folijos pakelyje, kuriame išsaugomos skanios sultys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 natūralios ėrienos peties kepsniai (po 180–200 g; 1 cm storio)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus + papildomai kepimui
- 2 valg. šaukštai paruošta tandoori marinatas
- 1/4 puodelio + 1 valgomasis šaukštas paprasto graikiško jogurto, 2 % riebumo
- 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų + papildomai patiekimui
- 3 skiltelės česnako (1 skiltelė smulkiai sutarkuota, 2 plonai supjaustytos)
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 450 g žaliųjų pupelių, nuluptų ir perpjautų pusiau
- 1,5 puodelio vyšninių pomidorų
- 1,5 arb. šaukštelio rupiai supjaustytų kmynų sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ėriena, čili pipiras, žaliosios pupelės, vyšniniai pomidorai, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite groteles iki vidutinės-stiprios ugnies ir lengvai patepkite groteles augaliniu aliejumi.
- Mažame dubenyje sumaišykite tandori marinatą ir 1 valgomąjį šaukštą jogurto. Avienos kepsnius pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Jogurto mišiniu įtrinkite visą paviršių. Palaikykite kambario temperatūroje 10 minučių.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusį 1/4 puodelio jogurto su 1 šaukštu vandens, kalendra, tarkuotu česnaku, citrinos sultimis, 2 žiupsneliais druskos ir maltais juodaisiais pipirais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite žaliąsias pupeles, vyšninius pomidorus, augalinį aliejų, smulkintą česnaką, kmynų sėklas, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Daržoves išdėliokite ant didelio, tvirtos folijos lapo. Sujunkite trumpuosius folijos galus ir sulenkite, kad užsandarintumėte; sulenkite kitas puses, kad suformuotumėte siuntinį.
- Padėkite pakuotę ant grotelių ir kepkite, kol daržovės lengvai apskrus, o pomidorai pradės sprogti, maždaug 10 minučių.
- Avienos kepsnius kepkite ant grotelių po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kad būtų vidutiniškai iškepę. Avieną ir daržoves išdėliokite lėkštėse. Pabarstykite kalendra ir patiekite su jogurto padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
