Kepti kukurūzai su Aleppo pipirais ir laimo žievele

Balsai: 2

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Šefo Marko Murphy greitas ir paprastas kukurūzų burbuolių receptas. Kepdami kukurūzus ant grotelių, nenuimkite lukštų; tiesiog atidarykite burbuolę ir panaudokite lukštus kaip rankeną, kad būtų lengva juos laikyti kepant ir patiekiant. Kukurūzai vietomis turėtų būti apdegę, nes tai sustiprins jų skonį. Patiekite keptus kukurūzus, pateptus sviestu ir pabarstytus tarkuoto parmezano, laimo žievelės ir Aleppo pipirų mišiniu. Skirtingai nuo kajeno ar kitų čili pipirų, Aleppo pipirai yra vidutiniškai aštraus ir sodresnio skonio, efektyviai pakeičiančio daugelį prieskonių, ir jie tikrai puikiai dera su kreminiu sviesto ir sūrio skoniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

10 kukurūzų burbuolių
2 šaukštai džiovintų Aleppo pipirų dribsnių
4 laimų tarkuotos žievelės
1 puodelis tarkuoto parmezano (apie 60 g)
Ištirpinto sviesto kukurūzams patepti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, čili pipiras, Parmezano sūris, laimo žievelė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Nuimkite nuo kukurūzų lukštus, bet jų nenuplėškite. Suformuokite iš lukštų rankeną; pašalinkite plaukelius.
Dubenyje sumaišykite Aleppo pipirus, laimo žievelę ir sūrį. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais pagal skonį.

Sudėkite kukurūzus ant grotelių ir kepkite, vartydami, kol lengvai apskrus, apie 10 minučių. Aptepkite ištirpintu sviestu ir pabarstykite sūrio mišiniu.

Kategorijos: