Keptas kepsnys ir šparagai su Orzo makaronais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 733, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 116 mg natrio 299 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 733, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 116 mg natrio 299 mg cukrus 1 G.
Prieš kepdami ant grotelių, aptepkite kepsnį alyvuogių aliejumi, smulkintais čiobreliais ir česnaku, kad jis būtų nuostabiai pikantiškas. Jei neturite grotelių, naudokite keptuvę ant grotelių. Patiekite plonai supjaustytą kepsnį su keptais šparagais ir orzo makaronais kreminiame padaže.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g jautienos didkepsnio, supjaustyto į 4 lygias dalis
- 1 ryšelis šparagų, nupjautais kietais galais
- 1 puodelis orzo makaronų (apie 200 g)
- 3/4 puodelio lengvos grietinėlės (10%)
- 0,5 puodelio tarkuoto Gruyère sūrio (apie 60 g)
- 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių žaliųjų svogūnų
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai patepimui
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, šparagai, orzo makaronai, Gruyère sūris, kremas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, česnaką ir čiobrelius; aptepkite juo kepsnį, tada pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Šparagus apšlakstykite likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Užvirinkite puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus su orzo padažu ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės; nusausinkite ir sudėkite makaronus atgal į puodą. Įpilkite grietinėlės ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite Gruyère sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Tuo tarpu įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite kepsnį po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės (vidutiniškai iškeptą); perkelkite į lėkštę. Nuvalykite grilio keptuvę. Kepkite šparagus grilyje, retkarčiais apversdami, kol atsiras grotelių žymių, 4 minutes; apšlakstykite citrinos sultimis. Supjaustykite kepsnį griežinėliais ir patiekite su šparagais ir orzo dešra. Ant orzo dešros apibarstykite laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
