Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Jautienos kepsnys įtrinamas kmynų ir aitriosios paprikos prieskonių mišiniu ir kepamas keptuvėje, kol susidaro graži, aštri plutelė. Prieskonių balansas yra tobulas, todėl plutelė yra pikantiška ir tanki, o mėsa sultinga. Patiekite su gaivinančiomis agurkų ir ridikėlių salotomis. Puikus pasirinkimas norint paragauti gardaus kepsnio, kai nekepate ant grotelių.

Sudedamosios dalys:

Kepsniai

• 2 arb. šaukšteliai malto kumino
• 2 arb. šaukšteliai aštrios vengriškos paprikos
• 2 arb. šaukšteliai granuliuoto česnako
• 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
• 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 2 T-bone kepsniai, 2,5 cm storio.
• Alyvuogių aliejaus apšlakstymui

Agurkų salotos

• 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų laimo sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis baltojo acto
• 0,5 arb. šaukštelio cukraus
• Pusė angliško agurko, plonai supjaustyto (apie 1 puodelis)
• 2 plonai supjaustyti ridikai
• 2-3 labai ploni raudonojo svogūno griežinėliai
• Pusė mažo jalapeno pipiro, plonai supjaustyto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, agurkai, raudonasis svogūnas, laimo sultys, čili pipiras, ridikas, kmynų, paprika, česnako granulės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Kepsniai:
  
  Mažame dubenyje sumaišykite kmynus, papriką, česnako miltelius, druską ir juoduosius pipirus. Kiekvieną kepsnį pabarstykite prieskonių mišiniu iš abiejų pusių ir įmasažuokite į mėsą. Palaikykite kambario temperatūroje 2 valandas.
2 veiksmas
• Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Apšlakstykite kepsnius alyvuogių aliejumi iš abiejų pusių, tada sudėkite juos į karštą keptuvę.
3 žingsnis
• Kepkite 3–4 minutes, tada apverskite ir kepkite kitą pusę dar 2 minutes arba kol iškeps norimu greičiu. Sudėkite kepsnius į lėkštę, uždenkite folija ir leiskite pastovėti 10 minučių.
4 žingsnis
• Agurkų salotos:
  
  Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite laimo sultis, actą, cukrų, žiupsnelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Maišykite, kol cukrus ir druska ištirps. Sudėkite agurką, ridikėlį, raudonąjį svogūną ir, jei naudojate, jalapeno pipirą. Išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje, kol kepsniai pailsės. Patiekite kepsnius su agurkų salotomis.

Balsai: 1