Trintų agurkų salotos su ponzu padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – agurkų salotos su ponzu padažu

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 40, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 441 mg cukrus 2 G.

Trintų agurkų salotos yra populiarus azijietiškas užkandis, kurį galima patiekti su bet kokiu pagrindiniu patiekalu. Lengvai sutrinti agurkai suteikia daugiau skonio nei tiesiog supjaustyti. Nusausinkite agurkus, kad sukoncentruotų skonį, tada apšlakstykite juos aštriu ponzu padažu su imbieru, laiškiniais svogūnais ir česnaku.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g Irano agurkų
3 šaukštai ponzu padažo
2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
1 arb. šaukštelis kokosų amino padažo arba 1/4 arb. šaukštelio cukraus
1 arbatinis šaukštelis sambal-olek arba sriracha
1 arb. šaukštelis tamsaus sezamų aliejaus
0,5 šaukštelio smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
2 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos
3 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: agurkai, imbiero šaknis, žali svogūnai, kokosų padažas, sezamo aliejus, sambalas olekas, kalendra, citrinų sultys, sojų padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Agurkus perpjaukite išilgai per pusę. Sudėkite juos perpjauta puse žemyn ant pjaustymo lentelės ir švelniai, bet tvirtai paspauskite virėjo peiliu, kol jie šiek tiek įtrūks, bet neiširs. Supjaustykite 2 cm ilgio gabalėliais.
Nusausinkite agurkus kiaurasamtyje ir pabarstykite juos 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Uždėkite ledo paketą ir leiskite skysčiui nuvarvėti 15–30 minučių.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ponzu makaronus, citrinos sultis, aminorūgštis, sambalą, sezamo aliejų, imbierą, laiškinius svogūnus ir česnaką. Sudėkite agurkus ir kalendrą ir išmaišykite.

Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Užkandžiai / Daržovių užkandžiai / Salotos / Daržovių salotos / Azijos virtuvė

Receptų rinkiniai