Bulvių košė su garuose virtais lapiniais kopūstais
Balsai: 3
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Bulvių košės su lupenomis ir lapinių kopūstų garnyras, pagardintas alyvuogių aliejumi vietoj sviesto, kupinas sodrių skonių puokštės. Mažos raudonos bulvės, virtos su lupenomis, sutrinamos kartu su lapiniais kopūstais, pakepintais su svogūnais ir česnakais. Šiek tiek pieno suteikia garnyrui šiek tiek kreminio skonio ir kremiškesnę tekstūrą. Skirtingai nuo įprastos bulvių košės, ši bulvių košė yra gausi sveikųjų skaidulų ir atrodo šventiškiau. Patiekite ją su bet kokiu mėsos, žuvies ar paukštienos patiekalu.
Mes rekomenduojame
Receptas:
Virkite 0,7 kg (1 svarą) mažų raudonų bulvių pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, 15–20 minučių. Atidėkite 1 puodelį virimo skysčio ir nupilkite likusį. Toje pačioje keptuvėje alyvuogių aliejuje ant vidutinės-stiprios ugnies pakepinkite 2 supjaustytus askaloninius česnakus ir 2 supjaustytas česnako skilteles, kol suminkštės, 2 minutes. Sudėkite 4 puodelius supjaustytų lapinių kopūstų ir 1/2 puodelio virimo skysčio; troškinkite 5 minutes. Įpilkite 1/2 puodelio pieno ir užvirinkite. Nuimkite nuo ugnies, sudėkite bulves, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šiek tiek supjaustytų petražolių. Sutrinkite, jei reikia, įpilkite daugiau virimo skysčio. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, lapiniai kopūstai, askaloniniai česnakai, česnakas, pienas
Kategorijos:
Panašūs receptai
