Teksaso kopūstų salotos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Teksaso kopūstų salotas

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Amerikietiškos kopūstų salotos gaminamos iš smulkiai supjaustytų kopūstų, svogūnų, morkų arba obuolių ir apšlakstomos aštriu pieno arba acto pagrindu pagamintu padažu. Teksaso stiliaus kopūstų salotas galite pasigaminti į pagrindinį kopūstų salotų padažą įpylę apelsinų sulčių. Kartu su čili pipirais tai sukuria įdomų skonio derinį, būdingą Pietų ir Centrinės Amerikos virtuvei. Skrudinti pekano riešutai taip pat suteikia savitą pikantišką skonį ir aromatą. Teksaso stiliaus kopūstų salotos yra idealus garnyras prie mėsos patiekalų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Cole Slow

1 galva kininių kopūstų (Napa kopūstų) arba savojinių kopūstų, susmulkinta
4 tarkuotos morkos
2 žali „Granny Smith“ obuoliai, plonai supjaustyti
1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, plonai supjaustytas pusžiedžiais
1 puodelis pekano riešutų, skrudintų ir supjaustytų
1 ryšelis mėtų (lapeliai tik papuošimui)

Aštrus apelsinų padažas

1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
1 valg. šaukštas karšto vandens
1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis cukraus
0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
0,5 arb. šaukštelio malto kumino
1 apelsino sultys
0,5 puodelio grietinės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Pekininiai kopūstai (Napa), morka, obuoliai, pekano riešutai, Apelsinų sultys, Dižono garstyčios, maltų kajeno pipirų, kmynų, grietinė, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į didelį salotų dubenį sudėkite kopūstus, morkas, obuolius, svogūnus ir pekano riešutus. Gerai išmaišykite.
Mažame dubenyje sumaišykite garstyčias ir vandenį. Tada įmaišykite alyvuogių aliejų, cukrų, kajeno pipirus, kmynus, apelsinų sultis ir grietinę. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.