Vištienos Banh Mi sumuštinis su obuolių kopūstų salotomis

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – vištienos ir obuolių kopūstų salotų „Banh Mi“ sumuštinį

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1187 m., bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 149 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 463 mg natrio 1944 m. mg cukrus 7 G.

Vietnamietiškas banh mi sumuštinis – tai didelė, pailga bandelė, įdaryta azijietiško stiliaus mėsa ir daržovėmis. Šiame recepte patiekiama sultinga kepta vištienos krūtinėlė, pagardinta traškiomis obuolių ir lapinių kopūstų salotomis su azijietiško stiliaus padažu, o ypatingas sumuštinio akcentas – gardus migdolų majonezas, kurį norėsis valgyti vieną.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 valg. šaukštai ryžių acto
3 šaukštai žuvies padažo
1 obuolys, supjaustytas juostelėmis
1 morka, supjaustyta juostelėmis
1,5 puodelio plonai pjaustytų lapinių kopūstų
1/3 puodelio migdolų pastos
1/3 puodelio majonezo
2 šaukštai Sriracha padažo
4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 700 g)
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
1 arbatinis šaukštelis sojų padažo
4 ilgos bandelės, perpjautos pusiau iš šonų ir paskrudintos
Suplėšytos šviežios baziliko ir mėtų porcijos patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, obuoliai, morka, lapiniai kopūstai, žuvies padažas, ryžių actas, Šrirachos padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Pasigaminkite kopūstų salotas:

Ryžių actą ir žuvies padažą pašildykite mikrobangų krosnelėje. Dideliame dubenyje sumaišykite obuolį ir morką ir įmaišykite padažą. Sudėkite lapinius kopūstus ir palikite 15 minučių.

Paruoškite migdolų majonezą:

Mažame dubenyje sumaišykite migdolų pastą, majonezą ir Sriracha padažą; atidėkite į šalį.
Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įtrinkite vištieną augaliniu aliejumi ir sojų padažu, pabarstykite ½ arbatinio šaukštelio rupios druskos. Kepkite grilyje, kol iškeps, po 8–10 minučių iš kiekvienos pusės. Leiskite pastovėti 5 minutes, tada supjaustykite.