Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Meksikoje pico de gallo reiškia įvairių rūšių salsą, pagamintą iš šviežių, smulkiai supjaustytų vaisių ir (arba) daržovių. Dažniausiai tai gaminama su raudonaisiais pomidorais, baltaisiais svogūnais ir žaliaisiais čili pipirais ir kartais vadinama „salsa mexicanana“, nes šios salsos spalvos atitinka Meksikos vėliavos spalvas.

Sudedamosios dalys:

• 700 g geltonų arba raudonų pomidorų, be sėklų ir supjaustytų kubeliais
• 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendros lapelių
• 3 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
• 2 serrano paprikos, be sėklų ir smulkiai supjaustytos*
• Žiupsnelis rupios druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorai, pico de gallo padažas, svogūnai, laimo sultys, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Visus ingredientus sudėkite į vidutinio dydžio dubenį ir išmaišykite.
2 veiksmas
• Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti. Šią salsą galima paruošti iki 4 valandų prieš patiekiant. Įdėkite į tako ar meksikietiškus patiekalus kaip užpilą.
  
  Pastaba *
  
  Serrano pipiras yra šviežias, mažas, žalias čili pipiras, dažnai naudojamas salsose. Jis yra šiek tiek aštresnis nei jalapeno pipiras ir jo galima rasti Lotynų Amerikos maisto prekių parduotuvėse.

Balsai: 1