Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Meksikoje pusryčiams dažnai patiekiami „Molletes“ – atviri, karšti, gardūs ir sotūs sumuštiniai. Pjaustyta „Mollete“ duona, nuo kurios kilo sumuštinio pavadinimas, dedama ant kepimo skardos ir gausiai padengiama kepta pupelių tyre – meksikietiškos virtuvės pagrindu. Ant jos pabarstoma tarkuotu sūriu ir kepama orkaitėje, kol išsilydo. Kartais, ypač šalies pietuose, paruošti „Molletes“ sumuštiniai apibarstomi salsa, mėsa arba pico de gallo – padažu, pagamintu iš šviežių pomidorų, svogūnų ir paprikų. Tai suteikia sumuštiniui sodraus, gaivaus skonio.

Sudedamosios dalys:

• 4–6 bolillo bandelės, prancūziško batono puselės, bandelės sumuštiniams arba itališkos duonos puselės
• 430 gramų meksikietiško keptos pupelės
• 2 valg. šaukštai tarkuoto lydyto sūrio (mocarelos arba čederio)
• Pico de gallo padažas, salsa, gvakamolė, chorizo ​​dešra, kalakutiena ir (arba) kumpis ir kt. užpilui (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

skrebučiai, keptos pupelės, sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
2 veiksmas
• Supjaustytas bandeles sudėkite plokščia puse į viršų ant kepimo skardos. Ant viršaus tolygiai paskleiskite keptas pupeles. Gausiai pabarstykite sūriu.
3 veiksmas
• Kepkite 8–10 minučių arba kol sūris išsilydys ir pradės ruduoti.
  
  Patiekite šiltą, pagardintą pico de gallo, salsa, chorizo ​​– kuo tik norite!

Balsai: 1