Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Meksikietiškas Pico de Gallo padažas – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 3 geltonųjų arba raudonųjų svogūnų galvutės
• 12 pomidorų (prinokusių)
• 2 puodeliai šviežių kalendros lapų
• 2–3 jalapeno paprikos
• 1 laimas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pico de gallo padažas, jalapeno pipirai, laimo sultys, pomidorai, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Svogūną ir pomidorus supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Stambiai sukapokite kalendrą.
  
  Perpjaukite 1 arba 2 jalapeno pipirus per pusę. Šaukštu išskobkite sėklas. Labai smulkiai supjaustykite jalapeno pipirus. Dabar dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus laimą.
2 veiksmas
• Perpjaukite žaliąją citriną per pusę ir išspauskite sultis iš kiekvienos pusės į dubenį su padažu. Pabarstykite druska ir išmaišykite. Prieš patiekdami būtinai paragaukite pico de gallo ir, įberdami šiek tiek druskos arba jalapeno, pakoreguokite skonį pagal savo skonį.

Balsai: 3