Vištienos fajita
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 372, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 75 mg natrio 779 mg cukrus - G.
Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 372, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 75 mg natrio 779 mg cukrus - G.
Vištienos fajita yra vienas spalvingiausių, tačiau paprastų meksikietiškų patiekalų. Pagrindiniai jo ingredientai yra paprikos, svogūnai, prieskoniai ir mėsos juostelės (šiuo atveju vištienos krūtinėlė, kuri iškepa per kelias minutes). Keptuvėje pakepinkite visus įdaro ingredientus ir patiekite karštus ant pašildytų kukurūzų tortilijų su šviežia pico de gallo salsa ir trupintu cotija sūriu. Apšlakstykite laimo sultimis ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 arb. šaukštelis čili milteliai
- 3/4 arb. šaukštelio malto kumino
- 450 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 bet kokios spalvos saldžiosios paprikos, plonai supjaustytos
- 1 raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos laimo žievelės + griežinėliai patiekimui
- 8 kukurūzų tortilijos
- 0,5 puodelio paruošta piko de galo arba šviežia salsa
- 1/3 puodelio susmulkinto cotija sūrio (apie 45 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: čili prieskoniai, kmynų, vištienos krūtinėlės, saldžiosios paprikos, raudonasis svogūnas, česnakas, laimo žievelė, kalkės, tortilija, pico de gallo padažas, Cotija sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Sumaišykite čili miltelius, 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų ir po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų. Vištienos krūtinėles įtrinkite prieskonių mišiniu. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite, vartydami, kol gražiai apskrus, 4–5 minutes. Sudėkite ant kepimo skardos (keptuvės neplaukite) ir kepkite, kol iškeps, 8–10 minučių. Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes.
- Tuo tarpu toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite papriką, svogūną, česnaką ir likusį 1/4 arbatinio šaukštelio kmynų ir kepkite, maišydami, kol lengvai apskrus, 8 minutes. Sudėkite laimo žievelę ir 2 valgomuosius šaukštus vandens. Pagardinkite druska. Tortilijas suvyniokite į foliją ir pašildykite orkaitėje 5 minutes, tada padalinkite į lėkštes. Supjaustykite vištieną griežinėliais. Ant tortilijas uždėkite vištienos, paprikų mišinio, pico de gallo ir sūrio. Patiekite su laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
