Čili con queso „Keturi sūriai“
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: didelėje įmonėje
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: didelėje įmonėje
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 204, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 44 mg natrio 603 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 204, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 44 mg natrio 603 mg cukrus 5 G.
Kitam namų vakarėliui pasigaminkite šį tirštą čili con queso (čili su sūriu) padažą, pagamintą iš keturių rūšių sūrio ir apibarstytą šviežia pico de gallo salsa. Kreminis sūris, čederis, Monterey Jack sūris ir mocarela suteikia šiam padažui neįtikėtiną tekstūrą ir sodrų skonį. Patiekite šiltą su kukurūzų traškučiais mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 200 g lydyto sūrio, pavyzdžiui, „Velveeta“, supjaustyto kubeliais
- 60 g šviežiai tarkuoto čederio (apie 3/4 puodelio)
- 60 g šviežiai tarkuoto Monterey Jack sūrio (apie 3/4 puodelio)
- 60 g šviežiai tarkuoto mocarelos sūrio (apie 0,5 puodelio)
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 110 g žalių kiaulienos dešrelių be apvalkalų
- 1 smulkiai supjaustytas jalapeno pipiras (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
- 2 valg. šaukštai miltų
- 0,5 arb. šaukštelio čili miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio malto kumino
- 1,5 puodelio pieno
- 0,5 puodelio paruoštos pico de gallo salsos + papildomai patiekimui
- Aštrus padažas
- Kukurūzų traškučiai, mirkymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Monterėjaus Džeko sūris, mocarelos sūris, čederio sūris, lydytas sūris, sūrio padažas, pienas, kupaty (keptos dešrelės), kukurūzų traškučiai, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite lydytą sūrį, čederio sūrį, Monterėjaus Džeko sūrį ir mocarelą. Atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite augalinį aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite dešrą ir kepkite, mediniu šaukštu sulaužydami ją į labai mažus gabalėlius, kol apskrus ir iškeps, maždaug 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite dešrą į lėkštę, o ištirpusius riebalus palikdami keptuvėje.
- Į keptuvę su riebalais sudėkite jalapeno pipirus ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Pabarstykite miltais ir kepkite, maišydami, 1–2 minutes. Suberkite čili miltelius ir kmynus ir kepkite apie 30 sekundžių, kad tolygiai pasiskirstytų. Lėtai supilkite pieną ir kepkite, dažnai maišydami, kol masė taps vientisa ir šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes.
- Sūrio mišinį berkite po saują. Kepkite nuolat maišydami, kol masė taps vientisa. Kitą saują dėkite, kai ankstesnė sauja ištirps maždaug per pusę.
- Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite apkeptą dešrą, pico de gallo ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Paragaukite, pakoreguokite prieskonius ir, jei reikia, įpilkite daugiau aštraus padažo. Patiekite šiltą čili con queso su traškučiais mirkymui ir pico de gallo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
