Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šiame suktinuke sujungti trijų rūšių meksikietiški užkandžiai: buritai, takai ir nachos. Kepta jautiena, keptos pupelės, marinuoti jalapenai, sodri pico de gallo salsa, pagaminta iš pomidorų, svogūnų ir paprikų, bei tarkuotas sūris – visa tai kartu sukuria tobulą įdarą sočiam, sultingam meksikietiško stiliaus suktinukui. Apvyniokite jį kukurūzų tortilijų sluoksniais, sutvirtintais lydytu sūriu, ir kepkite, kad skoniai susimaišytų. Supjaustykite ir patiekite su gvakamole ir grietine. Vieno suktinuko užtenka šešiems asmenims.

Sudedamosios dalys:

• 5 puodeliai tarkuoto sūrio mišinio
• 20 mini kukurūzų tortilijų (apie 10 cm skersmens)
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 350 g maltos jautienos
• 30 gramų. tako prieskoniai
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 1 skardinė (425 g) keptų pupelių
• 1 valgomasis šaukštas. piko de galo + papildomai už padavimą
• 3/4 puodelio smulkintų marinuotų jalapeno pipirų
• 1 skardinė (60 g) smulkintų juodųjų alyvuogių
• Gvakamolė ir grietinės, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sūris, tortilija, malta jautiena, tako prieskoniai, pomidorų pasta, keptos pupelės, pico de gallo padažas, jalapeno pipirai, alyvuogė, gvakamolės padažas, grietinė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 32 x 45 cm kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2 veiksmas
• Ant kepimo popieriumi išklotos skardos tolygiai paskleiskite 1,5 puodelio sūrio. Tortilijas išdėliokite po 4 persidengiančiomis eilėmis. Pabarstykite dar 1,5 puodelio sūrio ir kepkite, kol sūris išdžius ir suminkštės, bet dar neparuduos, maždaug 20 minučių.
3 žingsnis
• Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite maltą jautieną ir tako prieskonius ir kepkite, maišydami ir mediniu šaukštu trupindami maltą jautieną, kol patamsės, maždaug 5 minutes. Įdėkite pomidorų pastos ir 1/4 puodelio vandens ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol didžioji dalis skysčio išgaruos, maždaug 3 minutes.
4 žingsnis
• Ant tortilijų sudėkite keptas pupeles, palikdami 2 cm pločio kraštą iš abiejų trumpųjų pusių. Ant viršaus tolygiai paskleiskite maltą jautieną, po to pico de gallo, jalapeno pipirus ir alyvuoges. Pabarstykite likusiais 2 puodeliais sūrio.
5 veiksmas
• Pradėdami nuo trumpojo galo, kepimo popieriumi susukite tako į tvirtą ritinį. Grąžinkite orkaitę ir kepkite, kol gražiai apskrus, o įdaras įkais, maždaug 15–20 minučių.
6 veiksmas
• Didelės mentelės pagalba perkelkite tako ant pjaustymo lentelės. Supjaustykite duonos peiliu ir patiekite su gvakamole, grietine ir pico de gallo.

Balsai: 1