Taco skonio pupelių sriuba

Balsai: 2

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šioje unikalioje sriuboje gausu visų tradicinio meksikietiško tako ingredientų. Ją sudaro malta jautiena, trijų rūšių konservuotos pupelės – raudonosios, pinto ir juodosios – konservuoti kukurūzai, pomidorai, čili pipirai ir prieskoniai. Malta jautiena išverda per kelias minutes, tad kol įkais likę ingredientai, sriuba jau bus paruošta. Kiekvieną porciją patiekite su populiariausiais tako priedais: grietine, tarkuotu sūriu ir pico de gallo salsa, pagaminta iš pjaustytų pomidorų, čili pipirų ir žolelių. Jei pageidaujate, patiekite su tortilijų traškučiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
1 ryšelis žaliųjų svogūnų, supjaustytų - baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų dalių
450 g maltos jautienos
28 gramai. tako prieskoniai
30 gramų. rančos padažo prieskoniai
2 x 280 g skardinės smulkintų pomidorų su čili pipirais
3 x 14 uncijų skardinės pupelių, nuplautų (pinto, juodųjų ir inkstų pupelių mišinys)
1 skardinė (280 g) konservuotų kukurūzų, nusausintų
Tarkuotas čederis, patiekimui
Grietinė, patiekimui
Pico de gallo, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, pomidorai, čili pipiras, kukurūzai, raudonos pupelės, juodosios pupelės, Raudonosios pupelės, tako prieskoniai, pico de gallo padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode arba storadugniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite baltąjį svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pasklis kvapnus kvapas ir suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, maišydami, kad ji sutrupėtų į smulkius trupinius, 8–10 minučių. Įmaišykite tako prieskonius ir rančo padažą.
Sudėkite pomidorus, pupeles, kukurūzus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Į vieną iš pupelių skardinių įpilkite vandens ir supilkite jį į puodą. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol pupelės įkais, maždaug 10 minučių.