Laikas: 6 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šie gardūs sumuštiniai, tinkantys vaikams, gaminami su traškia citrinų varškėje marinuota vištiena, traškiais kumpio griežinėliais, gaivinančiu pesto majonezu ir lipnia mocarela ant skrudintų bulvių bandelių.

Sudedamosios dalys:

Vištiena

• 4 natūralių vištienos krūtinėlės kotletų
• 1 puodelis rūgpienio arba kefyro
• Pusė citrinos, plonai supjaustyta
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos

Traškus kumpis

• Alyvuogių aliejaus kepimo purškiklis kepimo skardai apipurkšti
• 4 griežinėliai kumpio

Majonezas

• 1/4 puodelio majonezo
• 2 šaukštai parduotuvėje pirkto pesto padažo

Sumuštiniai

• 0,5 puodelio miltų
• 0,5 puodelio džiūvėsėlių
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 0,5 puodelio vynuogių kauliukų aliejaus
• 4 griežinėliai mocarelos sūrio
• 4 skrudintos bulvių bandelės
• 0,5 puodelio rukolos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos kotletai, sausai vytintas kumpis, kumpis, džiūvėsėliai, rūgpienis, vynuogių sėklų aliejus, sumuštinių bandelės, mocarelos sūris, rukola

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• VištienaSumaišykite vištieną, pasukas, citriną ir druską užsegamame plastikiniame maišelyje.
  
  Užsandarinkite maišelį ir išmaišykite turinį. Marinuokite šaldytuve bent 6 valandas arba per naktį.
2 veiksmas
• Traškus kumpisĮkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
  
  Kepimo skardą su krašteliais apipurkškite kepimo purškikliu. Ant kepimo skardos tolygiai paskleiskite kumpį ir apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite, kol kumpis taps traškus, maždaug 10 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
  
  MajonezasMažame dubenyje sumaišykite majonezą ir pesto padažą. Laikykite šaldytuve iki naudojimo.
3 žingsnis
• Sumuštiniai: Sumaišykite miltus, džiūvėsėliai ir druskos negiliame dubenyje.
  
  Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvės dugną įpilkite vynuogių kauliukų aliejaus. Išimkite vištieną iš pasukų, nusausinkite aliejaus perteklių ir apvoliokite miltų mišinyje. Nedelsdami sudėkite atgal į karštą aliejų. Pakartokite su likusia vištiena. Kepkite vieną pusę iki auksinės rudos spalvos, maždaug 5 minutes.
4 žingsnis
• Atsargiai apverskite vištieną ir toliau kepkite kitą vištieną ant grotelių, kol tolygiai apskrus ir iškeps, dar 4 minutes. Ant kiekvienos vištienos uždėkite mocarelos griežinėlį ir uždenkite keptuvę dar vienai minutei, kad sūris išsilydytų. Arba perkelkite vištieną ant nedidelės kepimo skardos, uždėkite mocarelos ir kepkite 2 minutes. Pakartokite su likusia vištiena.
5 veiksmas
• Bandelių perpjautas puses tolygiai aptepkite pesto majonezu. Apatines puses aptepkite rukola ir ant viršaus uždėkite paplotėlį. Uždėkite traškaus kumpio griežinėlį. Uždarykite sumuštinius ir mėgaukitės.

Balsai: 1