Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

„Pepito“ yra populiariausias gatvės maistas Venesueloje, taip pat dažnai randamas Meksikos restoranuose. Bolillo bandelė perpjaunama pusiau šone ir įdaroma kepta marinuota mėsa bei daržovėmis. Vietoj bolillo galima naudoti prancūzišką batoną ar bet kokią kitą traškią mėsainio bandelę. Aštrus apelsinų marinatas vištieną padaro minkštą ir kvapnią. Patiekite su avokado griežinėliais, salotomis ir užpilu vinegretu. Šis gardus ir sotus užkandis ilgam išliks sotus.

Sudedamosios dalys:

• 900 g plonai supjaustytos vištienos krūtinėlės
• 2 šaukštai smulkinto čiobrelio
• 1 valg. š. smulkinto džiovinto raudonėlio
• 1 puodelis apelsinų sulčių arba šviežiai spaustų sulčių iš 3 apelsinų
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 puodelis majonezo
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų čipotlės paprikų adobo padaže
• 1 skiltelė česnako, smulkinta
• 4 bolillo bandelės
• Avokado griežinėliai, patiekimui
• Susmulkintos aisbergo salotos patiekimui
• Alyvuogių aliejus patiekimui
• Raudonojo vyno actas patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, Čipotlės paprikos adobo padaže, čiobreliai, raudonėlis, saldi bandelė, Avokadas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sudėkite vištieną į 22x32 cm stiklinį indą. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite raudonėlį ir čiobrelius ir gerai išmaišykite. Užpilkite vištieną apelsinų sultimis ir leiskite marinuotis 10 minučių.
2 veiksmas
• Įkaitinkite augalinį aliejų grilio keptuvėje ant didelės ugnies. Kai įkais, sudėkite vištieną ir kepkite 5 minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite dar 5 minutes, kol taps traški. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir uždenkite dangčiu.
3 žingsnis
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite majonezą, čipotlės pipirus ir česnaką. Pagardinkite druska ir atidėkite.
4 žingsnis
• Kiekvienos bolillo bandelės šone padarykite plyšį ir jos vidų ištepkite 1 valgomuoju šaukštu majonezo. Kepkite bandeles ant vidutinės ugnies po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Tada į plyšius įdėkite vištienos, avokado griežinėlių ir salotų. Įdarą lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir actu. Uždarykite sumuštinius ir nedelsdami patiekite.

Balsai: 3