Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Jei nuspręsite kepti brokolius ant grotelių, neskirstykite galvos į žiedynus; verčiau kepkite ją su koteliu, išilgai supjaustydami dideliais gabalėliais. Stiebas yra toks pat maistingas kaip ir likę brokoliai. Apšlakstykite keptus brokolius citrininiu padažu, apibarstę tarkuotu pekorino sūriu – tobulas skonis dera su dūmo natomis nuo grotelių. Tai puikus lengvas garnyras prie keptos mėsos.

Sudedamosios dalys:

• 1 brokolių galva
• 1 citrinos žievelė ir sultys
• 1 valg. š. tarkuoto pekorino sūrio
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, Pecorino Romano sūris, Dižono garstyčios, citrinos žievelė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nupjaukite 1 brokolio galvą, nulupkite kotelius ir galvą perpjaukite išilgai į keturias dalis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių, kol apskrus ir suminkštės, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.
2 veiksmas
• Sumaišykite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 citrinos žievelę ir sultis, po 1 šaukštą tarkuoto pekorino sūrio ir vandens bei 1 arbatinį šaukštelį Dižono garstyčių; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir apšlakstykite brokolius padažu. Pabarstykite tarkuotu pekorino sūriu.

Balsai: 1