Kepti brokoliai
Balsai: 9
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Paruoškite gardžius ir apetitą keliančius keptus brokolius, pirmiausia juos pamarinavę. Šis neįprastas gaminimo būdas suteikia brokoliams sodrų, ryškų skonį, kuris sužavės visus. Žiedynai pirmiausia blanširuojami, kad sutrumpėtų virimo laikas, o tada pusvalandį marinuojami alyvuogių aliejaus, vyno acto, česnako ir mėsos prieskonių mišinyje. Keptus brokolius galima patiekti kaip garnyrą prie bet kokios mėsos ar žuvies arba naudoti kaip gardžių salotų ingredientą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 didelės brokolių galvos, perpjautos išilgai
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 šaukštai. sausas marinatas
- 1/4 puodelio baltojo vyno acto
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, raudonųjų pipirų dribsniai, sausas marinatas, vyno actas, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį puodą įpilkite vandens, įberkite druskos ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite brokolius ir blanširuokite, kol taps ryškiai žalios spalvos, tada sudėkite į didelį dubenį su lediniu vandeniu, kad greitai sustabdytumėte virimą. Nusausinkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite brokolius į didelį užsegamą plastikinį maišelį.
- Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, raudonųjų pipirų dribsnius, sausą prieskonių mišinį, baltojo vyno actą, druską, juoduosius pipirus ir česnaką. Užpilkite mišinį ant brokolių ir užsandarinkite maišelį. Palaikykite marinuotis 30 minučių.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
- Išimkite brokolius iš maišelio, leiskite marinato pertekliui nuvarvėti atgal į maišelį. Sudėkite žiedynus ant grotelių ir kepkite, kol suminkštės ir taps aukso rudos spalvos, maždaug 4 minutes. Perkelkite brokolius iš grotelių į serviravimo lėkštę ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
