Pecorino Romano sūris

Mėgaukitės sočiais pusryčiais viename mažame keksiuke. Be šoninės ir sūrio, centre paslėptas visas minkštai virtas kiaušinis! Kiekvienas kąsnis suteikia nuostabų traškios šoninės ir sūraus airiško čederio derinį. Sekite toliau - skaityti daugiau

Tai lengvesnė Giados De Laurentiis Benedikto kiaušinių versija. Tradicinę bandelę ji pakeitė storu didelio pomidoro griežinėliu, ant kurio uždėta špinatų kremo, virtas kiaušinis ir sutrintas keptas kumpis. Nuostabus patiekalas – skaityti daugiau

Ši balta pica gaminama be pomidorų padažo, bet su daugybe gardžių, sultingų moliuskų, sumaišytų su česnaku, alyvuogių aliejumi, raudonėliais ir raudonųjų pipirų dribsniais. Vietoj padažo pica apibarstyta tarkuota mocarela ir avių pieno pekorino sūriu, todėl... skaityti daugiau

Šie gardūs dešrelių suktinukai akimirksniu dings nuo stalo. Jie iškepti nauju būdu – tarsi miniatiūriniai kruasanai su kvapniais itališkos dešros gabalėliais, o skonis primena „Cacio e Pepe“ su sūriu ir juodaisiais pipirais. Tešla aptepama plakta grietinėle – skaityti daugiau

Į sūrio skonio ryžių lukštą įdėkite gardaus maltos jautienos įdaro, kad sužavėtumėte savo vakarienės svečius šiuo šventiniu troškiniu. skaityti daugiau

Pagrindinės bet kokio pesto sudedamosios dalys yra žolelės, riešutai, sūris ir aliejus. Pabandykite atsisakyti tradicinio baziliko ir kedro riešutų ir išbandykite mangoldų, migdolų ir avių pieno pekorino sūrio derinį. Skonis nuostabus! skaityti daugiau

Jei bulvių košę ruošiate šventiniam stalui, suteikite jai rafinuotesnį skonį įdėdami tarkuoto pekorino sūrio su triufeliais. Aptepkite šiltu grietinėle ir sviestu ir palikite uždengtą kelioms minutėms, kad skonis susimaišytų. skaityti daugiau

• Įklijuoti
• Alfredo padažas

Greitai paruoškite fettuccine makaronus lengvame, kreminiame Alfredo padaže su grybais ir žaliaisiais žirneliais, kad būtų gaivesnis skonis. Kiekvieną porciją papuoškite traškiu šalavijo lapeliu. Šis receptas skirtas šviežiems makaronams, bet jei turite tik... skaityti daugiau

Maži žalieji žirneliai yra puikus lengvas garnyras prie bet kokio mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalo. Apkepkite juos alyvuogių aliejuje arba svieste su citrinos žievele, česnaku ir čiobreliais ir patiekite apibarstę tarkuotu pekorino sūriu. Virkite žirnelius ant silpnos ugnies. skaityti daugiau

Sangold pomidorai yra pomidorų saldainiai! Jų saldumas, kartu su parmezano ir pekorino sūrio umami skoniu, paprastus makaronus paverčia neįtikėtinai gardžiu itališku patiekalu. Įberkite šviežio baziliko ir mėgaukitės! skaityti daugiau

Suprasite, kad įvaldėte buivolo žiedinių kopūstų skonį, kai visi pradės sakyti, kad jis toks pat skanus, kaip ir patys skaniausi aštrūs sparneliai! Ir tai nestebina: žiedinių kopūstų žiedynai... skaityti daugiau

Įdaryti pievagrybiai yra universalus užkandis, tinkantis bet kokiam renginiui – šventinei vakarienei, vakarėliui namuose ar vakarui žiūrint sporto rungtynes. Su šiuo paprastu receptu juos gaminsite vėl ir vėl. Grybai – skaityti daugiau

Pavadinimas gali skambėti kaip sudėtingas patiekalas, bet neapsigaukite! Špinatų suflė gana lengva pagaminti, tik atsargiai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus, kad mišinys būtų purus. Patiekite - skaityti daugiau

Kalakutienos krūtinėlę galima paruošti taip pat elegantiškai ir šventiškai, kaip ir visą paukštį, ir šis variantas idealiai tinka nedideliam susibūrimui. Įdarykite ją kukurūzų duonos, Kalabrijos čili pastos, itališkos dešros ir Pekorino sūrio mišiniu. skaityti daugiau

Kumpis ir žalieji žirneliai yra paprasčiausi ir prieinamiausi ingredientai gardžiam, sočiam rizotui. Pabarstykite gatavą patiekalą šviežiomis mėtomis ir tarkuota citrinos žievele, kad suteiktumėte gaivų pavasarinį skonį. Patiekite kaip atskirą patiekalą arba ant... skaityti daugiau

Keptuvėje kepkite kiaulienos nugarinę, kol ji taps traški ir išgaruos sultys, tada kepkite ją su vyšniniais pomidorais, razinomis, česnaku ir kedro riešutais, pabarstydami tarkuotu sūriu, kaip daroma Sicilijoje. Kiauliena bus minkšta. skaityti daugiau

Natūralus pankolių saldumas sustiprėja skrudinant, puikiai dera su Viduržemio jūros regiono skoniais – lengvai skrudintais pomidorais, putliomis Kalamata alyvuogėmis ir traškiu, tarkuotu brandintu parmezanu. Šis paprastas patiekalas, kuris... skaityti daugiau

Kiaulienos nugarinė, aptepta garstyčiomis ir įtrinta česnaku, kepama keptuvėje iki traškumo, o tada apkepama orkaitėje, todėl vidus tampa neįtikėtinai sultingas, o išorė – nuostabiai pikantiška plutelė. Supjaustykite plonais griežinėliais – skaityti daugiau

• Baklažanai
• Mėsos padažas
• Kreminis padažas

Graikiška musaka – tai sultingas baklažanų ir sodraus mėsos padažo sluoksnis, kepamas po kreminiu sūrio padažu. Patiekalas sotus ir gražus, puikiai tinka ypatingoms progoms. Leiskite paruoštai musakai šiek tiek pastovėti, tad... skaityti daugiau

Sluoksniuoti sausainiai gaminami su pikantišku, sviestu pateptu Pecorino Romano sūriu ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais, suteikiančiais jiems garsiųjų itališkų makaronų cacio e pepe (sūrio ir pipirų) skonį. Šie sausainiai puikiai tinka - skaityti daugiau

Jei nuspręsite kepti brokolius ant grotelių, neskirstykite galvos į žiedynus, o kepkite kartu su kotu, išilgai supjaustydami dideliais gabalėliais. Stiebas yra toks pat maistingas kaip ir likę brokoliai. Apšlakstykite keptus brokolius citrininiu užpilu. skaityti daugiau

Sumaišykite virtus makaronus su pepperoni dešra, keptais kreminiais grybais ir naminiu pomidorų padažu su bazilikais ir petražolėmis, tada kepkite po mocarelos ir pekorino sūrio sluoksniu. Sodrus, sodrus skonis ir aromatas... skaityti daugiau

• Saldžiųjų bulvių tyrė
• Užpilas
• Piemens pyragas

Šio piemenų pyrago mėsos įdaras vietoj tradicinės bulvių košės patiekiamas su saldžiųjų bulvių tyre. Natūralus saldžiųjų bulvių saldumas puikiai papildo jų pikantišką skonį. O traškus džiūvėsėlių, pekorino ir parmezano sūrio užpilas daro jį... skaityti daugiau

Jei kada nors restorane užsisakėte Briuselio kopūstų, tikriausiai susimąstėte: „Kaip jie tokie skanūs?“ Na, paslaptis atskleista: skrudinimas aukštoje temperatūroje ir sodraus skonio padažas. Kai Briuselio kopūstai skrudinami labai karštoje... skaityti daugiau

Didelės pievagrybių kepurėlės įdaromos saldžiųjų paprikų, žaliųjų alyvuogių ir pekorino sūrio mišiniu ir kepamos – tai tobulas Toskanos stiliaus užkandis, puikiai tinkantis bet kokiai šventei ar tiesiog su vynu. Minimalus ingredientų kiekis, maksimalus skonis. skaityti daugiau

Kepkite makaronus naminiame pomidorų padaže su grybais, šonine ir keturių rūšių sūriais – rikota, Asiago, parmezanu ir mocarela. Taip gausite lipnų troškinį, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Kad makaronai išlaikytų savo formą, skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Baziliko pesto
• Marinuotos keptos vištienos krūtinėlės

Išbandykite sotų sumuštinį su sultinga kepta vištienos krūtinėle, naminiu bazilikų pesto ir keptomis paprikomis. Prieš kepant ant grotelių, vištiena marinuojama acte su aromatinėmis žolelėmis ir česnaku, suteikiant jai neįtikėtiną skonį. Galite ją marinuoti su skaityti daugiau

Žavios, spalvingos paprikos apvoliotos rudame svieste ir pekorino sūriu ir patiekiamos su kepta vištienos krūtinėlė. Šiame recepte naudojamos ir paprikos, ir orkaitėje kepta vištiena, todėl visą gaminimo procesą atliekate patys. skaityti daugiau

Įdaryti grybai paprastai patiekiami kaip užkandis arba garnyras, tačiau šiame recepte naudojami dideli portobello grybai – mėsinga grybų rūšis, kuri gali būti patiekiama kaip pagrindinis patiekalas. Portobello kepurėlės įdarytos sūrio įdaru su: skaityti daugiau

Šis keptų daržovių garnyras gaminamas tik mikrobangų krosnelėje ir puikiai tinka kasdieniams patiekalams ar šventėms, kai orkaitėje dirba daug darbo. Moliūgas su sviestiniu sviestu kepamas su pomidorais, mangoldais ir čiobreliais, apibarstomas trupintu sūriu. skaityti daugiau

Šis kaimiškas makaronų padažas gaminamas daugiausia iš vieno ingrediento: brokolių. Brokoliai troškinami ant silpnos ugnies, kol labai suminkštės, o tada sutrinami šakute. Tiesiog sumaišykite brokolių tyrę su krakmolingu makaronų virimo vandeniu ir... skaityti daugiau

Trijų tipų jautienos kepsnys yra gana nebrangus, puikiai tinkantis su salotomis. Geoffrey Zakarian jį marinuoja sojų padaže, o tada kepa su askaloniniais česnakais ant įkaitintos kepimo skardos orkaitėje, kol taps traškus, minkštas ir sultingas. skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Marinara padažas

Jei turite belgišką vaflių keptuvę, palepinkite savo artimuosius šiais 3 viename pusryčiais: sumuštiniu, pica ir vafliais. Šiuos sumuštinius dažniausiai apibūdinu kaip „picą išsinešimui“. Geriausiems rezultatams pasiekti naudokite pirktinę, minkštą, pjaustytą duoną. skaityti daugiau

Gardus vegetariškas baltymų turtingų makaronų variantas. Jis gaminamas su avinžirniais ir pekorino sūriu lengvame pomidorų padaže, o kiekviena porcija apibarstyta traškiais, rozmarinais praturtintais džiūvėsėliais. Kad būtų paprasčiau, skaityti daugiau

„Mamos makaronai su pupelėmis yra vienas mėgstamiausių mano namuose gamintų patiekalų. Mes dažnai juos valgydavome vakarienei“, – prisimena maisto stilistas Vince'as Camillo, recepto autorius, – „nes tai puikus būdas sunaudoti likusius makaronus. Mama –“ skaityti daugiau

Itališkos dešrelės ir kepti grybai šį makaronų troškinį daro ypatingu. O dar gardesnį jį daro trys sūriai: rikota, pekorinas ir mocarela. Jie visi visiškai skirtingi, įskaitant tekstūrą, todėl jūsų laukia tikras skonių riaušes. skaityti daugiau

Makaronų pavadinimas „acio e uova“ iš italų kalbos verčiamas kaip „sūris ir kiaušiniai“. Šis neapolietiškas patiekalas tradiciškai gaminamas iš trumpų, vamzdinių makaronų tirštame, kreminiame padaže. Kaip ir karbonaroje, padažas yra... skaityti daugiau

• Pyragai
• Įdaras

Jei nuo vakarienės liko keptų grybų, o šaldiklyje laukia dėžutė sluoksniuotos tešlos, pasigaminkite šiuos paprastus, bet skanius grybų ir sūrio pyragėlius. Jie puikiai tinka pusryčiams arba užkandžiui dienos metu. skaityti daugiau

Šiame makaronų troškinyje yra viskas, ką mėgstate lazanijoje: pikantiškas mėsos padažas, kreminė rikota ir tirpstanti mocarela, burbuliuojanti aplink kraštus. Tačiau vietoj plokščių lazanijos makaronų jame naudojami mostaccioli – penne (plunksnų) rūšis su... skaityti daugiau

Skrudinti lazdyno riešutai šiame recepte išryškina viso grūdo makaronų riešutų skonį. Įdėkite pipirinės rukolos, pekorino sūrio ir įspauskite citrinos sulčių – greitas ir gardus itališkas makaronų patiekalas puikiai tiks bet kokiai progai – nuo ​​greitos vakarienės iki... skaityti daugiau

• Marinatas
• Memfio prieskonių mišinys
• Rūgštaus pieno užtepėlė su žolelėmis

Šiam receptui geriausia naudoti didelius, sveikus vištienos sparnelius, nepjaustytus, kad jie spėtų įsigerti dūmo skonio neišdžiūdami. Sparneliai kelias valandas marinuojami laimo sulčių, kajeno pipirų ir cukraus mišinyje, o tada rūkomi. skaityti daugiau

Šis paprastas, klasikinis makaronų patiekalas tapo dar lengvesnis: visi ingredientai verdami kartu viename puode. Padažas sutirštėja ir sutirštėja, kol spagečiai verda, todėl nereikia jo nupilti! Nereikia laukti, kol užvirs vanduo, prieš pilant makaronus. skaityti daugiau

Šie troškinti įdaryti artišokai bus tikras jūsų šventinio stalo akcentas. Jūsų svečiai mielai lups ir ragaus švelnius žiedlapius, kurie atskleis česnakinių džiūvėsėlių kišenes. Jei norite kažko dar pikantiškesnio, skaityti daugiau

Šis tirštas ir sodrus padažas, pagamintas iš lapinių kopūstų, anakardžių ir pekorino sūrio, paruošiamas vos per 10 minučių. Tiesiog sutrinkite visus ingredientus iki vientisos masės. Tai puiki, švelnesnė alternatyva tradiciniam bazilikų pesto. skaityti daugiau

Ši aksominė kreminė sriuba gausi sveikų brokolių ir lapinių kopūstų. Ji sutirštinta trupučiu bulvių ir sviesto, įdėto pačioje pabaigoje. Patiekite su traškiais skrebučiais ir tarkuotu Pecorino Romano sūriu. skaityti daugiau

Šie kukuliai yra kieti ir sultingi net ir be duonos. Jų slaptasis ingredientas – anakardžiai! Tikra dovana tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Tačiau skonis toks pat kaip klasikinių kukulių. Patiekite juos kaip užkandį arba... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Sumuštiniai

Jeffas Mauro šiems sumuštiniams paplotėlius gamina iš maltos mėsos kukulių. Jie neįtikėtinai sultingi ir sodrūs. Aštrus Jeffo naminis jardiniera padažas suteikia pikantiškumo. Vietoj jų galite naudoti parduotuvėje pirktus itališkus marinuotus agurkėlius. skaityti daugiau

Paruoškite gardų kreminį padažą sumaišydami rikotą su šviežiu naminiu bazilikų pesto, lazdyno riešutais, apelsino žievele ir pekorino sūriu. Patiekite kaip užtepėlę su užkandžiais, užtepkite ant duonos arba sumaišykite su makaronais. skaityti daugiau

Klasikinio pesto ingredientus pakeiskite visiškai kitokiu, bet ne mažiau gardžiu pesto padažu, kuris taip pat pigesnis nei originalus padažas. Vietoj baziliko įdėkite pikantiškų rukolų, o kedro riešutus pakeiskite aromatingais... skaityti daugiau

Jei po ranka turite paruoštos picos tešlos rutulį, galite greitai ir be jokio vargo iškepti ką nors naujo ir neįprasto. Šiai picai nereikia pomidorų padažo. Vietoj to, naudokite vakar vakarienės likusią bulvių košę ir ant viršaus uždėkite skaityti daugiau

Šios įdarytos fokačijos kišenės, panašios į pyragėlius, yra puikus skanėstas namų vakarėliams ir sotus užkandis kelyje. Įdarus galite keisti pagal savo pageidavimus ir tai, kas yra jūsų šaldytuve. Pavyzdžiui, skaityti daugiau

• Bešamelis
• Picos surinkimas

Kas sakė, kad skanioje picoje būtinai turi būti pomidorų padažo ir įvairių rūšių dešrelių? Išbandykite šią neįprastą baltos picos versiją iš Inos Garten! Plonai supjaustyti Briuselio kopūstai puikiai dera su subtiliu padažu. skaityti daugiau

Spagečiai karbonara aksominiame, sodriame kiaušinių padaže su keptos pančetos gabalėliais puikiai tinka vėsiai vakarienei. Į kiaušinių ir sūrio padažą įdėkite gabalėlį sviesto, kad jis būtų kremiškesnis ir aromatingesnis. skaityti daugiau

Idealūs vištienos kotletai viduje turėtų būti sultingi ir minkšti, o išorėje – traškūs ir nepermirkę. Šis receptas būtent tai ir užtikrina. Stambių japoniškų panko džiūvėsėlių ir tarkuoto sūrio mišinys... skaityti daugiau

Šie įdaryti grybai su mėsos įdaru yra sultingi viduje ir gardžiai traškūs išorėje. Visa tai dėka džiūvėsėlių sluoksnio, pabarstyto ant keptų itališkų dešrų ir sūrio mišinio, įdaryto į grybų kepurėles prieš kepimą. skaityti daugiau

Jei ruošiatės žiūrėti sporto rungtynes ​​su draugais, sukurkite tinkamą atmosferą namuose, atkreipdami dėmesį į detales. Pavyzdžiui, galite patiekti užkandį futbolo kamuolio formos. Šiame recepte kamuolys formuojamas iš kreminio sūrio ir tarkuoto... skaityti daugiau

Tradicinius makaronus su sūriu paverskite visaverčiu patiekalu, kuriame gausu skaidulų ir baltymų. Šiame recepte makaronai su sūriu patiekiami su kepta vištienos krūtinėlė ir blanširuotais brokolių žiedynais. Aštraus čederio, pekorino ir... skaityti daugiau

Sultingi, tvirti kotletai pomidorų padaže puikiai tinka ne tik kaip pagrindinis patiekalas su garnyru, bet ir kaip užkandis, pradžiuginsiantis minią namų vakarėlyje. Kiekvienas kotletas yra tobulo dydžio sumuštiniui su slankikliu, mini... skaityti daugiau

Iškepkite kvapnius itališkus kalcones, įdarytus artišokais ir trijų rūšių sūriais: rikota, romaniniu pekorino ir fontina. Rikota suteikia kremiškumo, lydytas fontina – lipnumo, o pekorino avių sūris – sodraus skonio. skaityti daugiau

Žalieji žirneliai praturtina itališkus makaronus „Cacio e Peppe“ juodaisiais pipirais ir tarkuotu sūriu, suteikdami jiems daržovių sodrumo, gaivesnį skonį ir sveikus augalinius baltymus. Kadangi juodieji pipirai ir sūris yra pagrindiniai ingredientai, jie turėtų būti... skaityti daugiau

Virti burokėliai patiekiami su naminiu pesto padažu, pagamintu iš petražolių, graikinių riešutų ir pekorino avių sūrio. Neįtikėtinas skonių derinys ir lengvai paruošiamas. Tiks tiek įprasti raudoni, tiek geltoni burokėliai. Patiekite kaip užkandį arba... skaityti daugiau

Balta pica nuo tradicinės picos skiriasi tuo, kad joje nėra pomidorų padažo. Tik vienas ingredientas, bet pica visiškai kitokia – atrodo lengvesnė, gaivesnė ir pavasariškesnė. Kreminis rikotos padažas, sultingi špinatai su pikantišku česnako poskoniu ir... skaityti daugiau

Vištiena „Marsala“ – tai gardus keptas viščiukas kvapniame vyno ir grybų padaže. Šiame recepte naudojamos be kaulų ir odos vištienos šlaunelės, kurios vėliau susmulkinamos ir dedamos į paruoštą Marsala padažą, kad būtų gardus skonis. skaityti daugiau

Spagečiai subtiliame kreminiame padaže su sūriais keptos pancetos (itališkos šoninės) gabalėliais... Kas gali būti paprasčiau ir skaniau?! Šiam patiekalui reikia labai mažai ingredientų, bet kartu jie sukuria tikrą skonio sprogimą. Paruošimas: skaityti daugiau

Švieži rikotos, Asiago ir Pecorino sūriai suteikia šiam makaronų troškiniui kreminio skonio ir tekstūros su keptomis aštriomis pepperoni dešromis, sultingais špinatais ir naminiu pomidorų padažu. Jis sotus ir gardus. Puikiai tinka: skaityti daugiau

Saldūs vyšniniai pomidorai, kvapnus rozmarinas ir česnakas suteikia šiems makaronams nuostabų Viduržemio jūros regiono skonį ir aromatą. Gaminant naudojami konservuoti pomidorai savo sultyse, todėl šiuo skoniu galite mėgautis ištisus metus. skaityti daugiau

Vienas iš paprasčiausių keptų šparagų su traškiu užpilu receptų, paruošiamas vos per 20 minučių. Šparagai pirmiausia kepami vieni, o likus kelioms minutėms iki iškepimo, apibarstomi džiūvėsėliais ir tarkuotu sūriu. skaityti daugiau

Ši pesto versija gaminama su pikantiškesniais vandens kresais. Išplakite žalumynus su kedro riešutais ir Pecorino Romano sūriu, tada įdėkite baltųjų pupelių, kad būtų tekstūros. Pesto padažas yra sodraus skonio ir sodraus skonio. Patiekite su... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Lazanija

Ši lazanija nuo klasikinės versijos skiriasi neįprasta tekstūra: vietoj mėsos padažo ji gaminama su kotletais pomidorų padaže. Itališki dešrelių kotletai troškinami tirštame, sodriame pomidorų padaže, kuris... skaityti daugiau

Šis pesto su migdolais, šviežiomis žolelėmis ir pekorino sūriu patiekiamas su ryškiais šviežių pomidorų gabalėliais. Vietoj tradicinio baziliko naudokite petražoles, o kad padažo skonis būtų intensyvus ir ryškus, įdėkite šviežio rozmarino ir raudonėlio. Sudėkite pomidorus. skaityti daugiau

Geriausias būdas patiekti brokolius yra apkepas su gardžiu sūrio plutele, kuris patiks suaugusiems, vaikams ir visiems, kurie manė, kad nemėgsta brokolių. Žiedynai kepami kreminiame padaže po storu avių pieno sluoksniu. skaityti daugiau

Cacio e pepe (italų kalba: sūris ir pipirai) yra populiarūs romėnų virtuvės makaronai, kuriuos lengva paruošti vos iš keturių paprastų ingredientų, randamų beveik bet kurioje virtuvėje: makaronų, alyvuogių aliejaus, sūrio ir juodųjų pipirų. Nepaisant to, skaityti daugiau

Bucatini makaronai verdami lengvame citrinų padaže su plonai supjaustytomis žaliosiomis pupelėmis, kurios suteikia sodrumo ir dar gaivesnį skonį. Padažui paruošti reikės citrinų (sulčių ir žievelės), prieskonių, šiek tiek sviesto, skaityti daugiau

Cukriniai žirneliai yra labai minkšti ir sultingi, greitai išverda, visiškai sunaudojami ir puikiai dera su makaronais. Apkepkite juos su laiškiniais svogūnais ir šviežiais jalapenais, sumaišykite su virtais papardeliais ir... skaityti daugiau

Nepaisant pavadinimo, vištiena prancūziškai yra italų ir amerikiečių patiekalas, gaminamas iš vištienos kotletų, kurie apvoliojami džiūvėsėliuose, kepami ir patiekiami lengvame padaže, pagamintame iš sviesto, citrinų sulčių, baltojo vyno ir aromatinių prieskonių. skaityti daugiau

Gaivinanti citrina, švelnūs žalieji žirneliai ir traški pancetta paverčia paprastus virtus raviolius restorano lygio patiekalu. Pašildykite virtus raviolius lengvame citrininio sviesto, Pecorino Romano avių sūrio ir žaliųjų... skaityti daugiau

Šis išskirtinis patiekalas gaminamas iš tagliatelle makaronų kvapniame kreminiame padaže su juodaisiais pipirais ir pekorino sūriu. Kadangi juodieji pipirai yra vienas iš pagrindinių šio patiekalo ingredientų, svarbu naudoti aukštos kokybės pipirų grūdelius, susmulkintus grūstuvėje arba piestoje. skaityti daugiau

Spagečiai karbonara, bene populiariausi itališki makaronai, įdaryti šoninės gabalėliais ir tirpstančiu parmezanu, paruošiami vos per pusvalandį. Pagal šį receptą sužinosite, kaip pasigaminti gardų kiaušinių padažą, švelnų, aksominį ir burnoje tirpstantį. skaityti daugiau

Gardus makaronų su sūriu ir vištienos Cezario salotų derinys! Jis neįtikėtinai sotus ir gardus, nes makaronų su sūriu padaže yra visi tradicinio Cezario padažo skoniai. Šį patiekalą galima paruošti iš anksto ir sudėti į kepimo indą. skaityti daugiau

• Pica
• Pankolių ir alyvuogių salotos
• Traškus picos padas

Iškepkite prabangią picą namuose ketaus keptuvėje. Ji bus gardi, sultinga ir su itin traškia plutele, kaip ir prabangioje picerijoje. Jei jau turite tešlą, jos paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Žinoma, jums nereikia... skaityti daugiau

• Brusketa
• Paprastas cukraus sirupas

Rafinuotas Šiaurės Italijos užkandis, puikiai derantis su vynu. Skrudintos prancūziškos duonos riekelės aptepamos storu naminės uogienės, pagamintos iš džiovintų figų, brendžio ir lazdyno riešutų, sluoksniu. Ant viršaus uždedama „Granny Smith“ obuolio riekelė ir sūrio drožlės. skaityti daugiau

Ši populiaraus vištienos Marsala patiekalo variacija yra mėgstama šeimos. Vietoj keptos vištienos krūtinėlės šie gardūs kukuliai patiekiami su grybų padažu ir Marsala vynu. Nors kukuliai gaminami iš maltos baltos mėsos, skaityti daugiau

Šie itin sveiki, skaidulomis turtingi vegetariški itališki makaronai taip pat yra neįtikėtinai skanūs. Viso grūdo spagečiai, pasižymintys lengvu riešutų skoniu, puikiai dera su mangoldais, sodriu pekorino sūriu ir... skaityti daugiau

Tradicinis makaronų ir sūrio padažas pagardinamas sodriais, keptais grybais. Pats sūrio padažas pasižymi sodriu, daugialypiu skoniu dėl Taleggio (arba, jei norite, Brie) ir Pecorino sūrių derinio. Kai - skaityti daugiau

Makaronai su mėsos kukuliais yra vienas populiariausių itališkų patiekalų. Itališki sūriai (mocarela, Romano ir Parmezanas), pomidorai ir kvapnus šviežias bazilikas suteikia šiems makaronams nuostabių Viduržemio jūros regiono virtuvės skonių ir aromatų. Giada De Laurentiis - skaityti daugiau

Šios ryškios vasaros salotos gaminamos iš sezoninių daržovių, šviežių žolelių ir tarkuoto sūrio. Jos puikiai tinka iškyloms, kaip sotus pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras prie keptos mėsos. Norėdami suteikti joms dūmo skonio, ant grotelių išsikepkite kukurūzų burbuolių. skaityti daugiau

Vietoj tradicinių ryžių šis rizotas gaminamas iš sveikesnių, pjaustytų avižų. Jose yra daug mažiau krakmolo, tačiau dėl pecorino romano sūrio rizotas bus kreminis, kaip ir klasika! Pjaustytos avižos pirmiausia apkepinamos su svogūnais. skaityti daugiau

Begliuteniai makaronai skaniausi, kai verdami alyvuogių aliejaus padaže, kuris per daug nesutirštėja, todėl makaronai gaunasi lengvesni. Makaronai su avinžirniais ir žolelėmis yra tradicinis patiekalas iš Italijos Apulijos regiono. Šie... skaityti daugiau

Nustebinkite savo artimuosius gardžiu spagečių karbonara – dideliu, auksinės plutos pyragu, kurį lengva supjaustyti griežinėliais. Be įprastų makaronų ir pančetos ingredientų kiaušinių ir grietinėlės padaže, šiame pyrage yra lapinių daržovių. skaityti daugiau

• Manicotti
• Fondutos padažas

Manicotti – tai itališki makaronų vamzdeliai, įdaryti įvairiais įdarais ir kepti orkaitėje. Šiame recepte manicotti vamzdeliai yra pusiau išvirti ir įdaryti natūralios itališkos dešros bei žaliųjų žirnelių įdaru. skaityti daugiau

• Troškinys
• Marinara padažas

Manicotti – tai itališki makaronai didelių, plačių vamzdelių pavidalo, įdaryti įdaru ir kepami po pomidorų marinara padažo bei tarkuoto sūrio sluoksniu, kol įdaras įkaista, o sūris ant troškinio paviršiaus virsta apetitą keliančiu... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Pomidorų padažas

Skirtingai nuo klasikinių kotletų, neapolietiški polpette ruošiami pridedant sūrio. Tarkuotas pekorino sūris, pagamintas iš avių pieno, dedamas į maltos kiaulienos ir jautienos, piene mirkytos duonos, kiaušinių ir prieskonių mišinį. Tada... skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

Šios kvapnios, sultingos ankstyvųjų daržovių ir obuolių salotos bus tikras jūsų vakarienės akcentas. Jose puikiai dera saldūs ir rūgštoki obuoliai su saldžiu pankoliu, traškiais agurkais ir pikantiškais ridikėliais, o plonos pekorino sūrio (pagaminto iš avių pieno) drožlės. skaityti daugiau

Šių garsių itališkų makaronų pavadinimas verčiamas kaip „pipirinis sūris“, ir iš tiesų, be pačių makaronų, juose yra tik sūrio, juodųjų pipirų ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Makaronai gaunasi labai kreminiai, tarsi aplieti... skaityti daugiau

Šie sūrio skonio orzo makaronai išverda greitai ir vos viename puode, todėl yra gardus pusryčių ar vakarienės garnyras. Kepti svogūnai ir česnakai suteikia malonų, aštrų skonį, o tarkuotas parmezano sūris – kramtomąją tekstūrą. skaityti daugiau

Ant lauko grotelių kepti smidrai įgauna unikalų, dūminį skonį, kuriam sunku atsispirti – tokie skanūs! Paprastos grotelės padės juos iškepti. Padėkite juos ant grotelių, ir ploni stiebai nekris ore. skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

Pagrindiniai šių sultingų, vitaminų gausių salotų ingredientai yra pankolių šaknis ir šparagai. Prieš dėdami juos į salotas, jie apvoliojami česnakiniame vinegrete ir kepami ant grotelių iki auksinės spalvos, taip daržoves šiek tiek suminkštinant, bet ne per daug permirkus. skaityti daugiau

Iškepkite gardžios ir kvapnios česnakinės duonos pietums, šiek tiek pakeisdami savo įprastą kepalą. Perpjaukite duoną išilgai per pusę, paskrudinkite orkaitėje ant grotelių, įtrinkite aliejaus ir česnako mišiniu ir pabarstykite smulkintais šviežiais... skaityti daugiau