Lengvos ir kreminės brokolių salotos

Balsai: 5

Kaip pasigaminti – lengvas kremines brokolių salotas

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 107, bendras riebalų kiekis 4.5 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 9 mg natrio 198 mg cukrus 7 G.

Sveikos, mažai kalorijų turinčios brokolių salotos gali būti labai skanios! Svarbiausia – lengvas, kreminis padažas. Majonezas pakeistas pusiau nugriebtos grietinės ir jogurto mišiniu. O kad brokoliai nepabostų, prie jų dedama traški kepta šoninė. Vos dvi juostelės į salotų dubenėlį pagyvins skonį nepridedant nereikalingų kalorijų. Rinkitės aukštos kokybės šoninę su kuo mažiau priedų ir druskos. Salotas papuoškite kontrastingomis šviesių razinų natomis ir pabarstykite skrudintomis lukštentomis sėklomis, kurios harmoningai papildys sultingus brokolius savo sodriu skoniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 juostelės lengvai sūdytos šoninės
0,5 puodelio ledo kubelių
Pusė vidutinio dydžio raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
0,5 puodelio rūgpienio arba jogurto
1/3 puodelio neriebios grietinės
1/4 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
6 1/2 puodelio brokolių žiedynų (apie 1 svarą), supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
1/3 puodelio šviesių razinų
2 šaukštai sūdytų skrudintų saulėgrąžų sėklų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, raudonasis svogūnas, rūgpienis, jogurtas, grietinė, citrina, brokolių kopūstai, razinos, saulėgrąžų sėklos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedideliame dubenyje sumaišykite ledo kubelius, svogūną ir 1 puodelį vandens. Leiskite svogūnui mirkti 10 minučių, kol ruošite salotas, tada nusausinkite ir nusausinkite.
Nedidelėje keptuvėje su nepridegančia danga kepkite šoninę ant vidutinės-silpnos ugnies, kol taps traški, maždaug 8 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų, o 1 arbatinį šaukštelį lydytų riebalų pasilikite vinegretui. Smulkiai supjaustykite šoninės juosteles ir atidėkite į šalį.

Dideliame dubenyje sumaišykite pasukas, grietinę, citrinos žievelę ir sultis, atidėtus lašinius, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Į padažą sudėkite brokolius, svogūną ir šviesios spalvos razinas. Gerai išmaišykite, uždenkite ir šaldykite 1–4 valandas.
Prieš patiekiant gerai išmaišykite ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir pabarstykite keptais šoninės gabalėliais bei saulėgrąžų sėklomis.

Kategorijos: