Laikas: 7 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kepti brokolių žiedynai ir kaparėliai, apibarstyti parmezano sūriu, apšlakstyti citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.

Sudedamosios dalys:

• 1 maža brokolio galva, padalinta į žiedynus
• 1/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
• 2 valg. š. smulkintų petražolių
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 1 valgomasis šaukštas kaparėlių
• 2,5 šaukšto alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštas padažui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, sūris, kaparėliai, Parmezano sūris, petražolės, citrinų sultys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nulupkite brokolių kotus ir supjaustykite juos ilgomis, plonomis juostelėmis, naudodami daržovių skustuką. Tada pamirkykite juos dubenyje, pripildytame šalto vandens ir ledo.
2 veiksmas
• Tuo tarpu brokolių žiedynus pakepinkite alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 6 minutes. Brokolius atidėkite į šalį ir toje pačioje keptuvėje 30 sekundžių pakepinkite kaparėlius. Sudėkite į salotų dubenį.
3 žingsnis
• Nusausinkite susmulkintus brokolių stiebus ir sudėkite į salotų dubenį. Sudėkite petražoles ir parmezano sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
• Atskirame dubenyje sumaišykite šaukštą citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus, pagardinkite keptus brokolius ir kaparėliai.

Balsai: 1