Brokolių ir kopūstų salotos su rauginto pieno užpilu
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 125, bendras riebalų kiekis 6.5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 10.5 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 2 mg natrio 390 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 125, bendras riebalų kiekis 6.5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 10.5 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 2 mg natrio 390 mg cukrus 5 G.
Jei pagaminus gražų brokolių žiedynų garnyrą liko stiebų, jų neišmeskite. Verčiau pasigaminkite šias gardžias ir sveikas kopūstų salotas – amerikietiškas kopūstų salotas su rauginto pieno užpilu. Susmulkinti, minkšti brokolių stiebai puikiai pakeičia tradicinius kopūstus. Sumaišykite juos su šviežiomis morkomis ir užpilu, pagamintu iš graikiško jogurto, rūgpienio, majonezo ir prieskonių. Jei neturite graikiško jogurto, galite jį pakeisti įprastu, natūralių aromatų jogurtu, pirmiausia jį perkošdami, kad sutirštėtų. Šias brokolių ir kopūstų salotas patiekite su mėsos patiekalais ir naminiais mėsainiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis neriebaus graikiško jogurto
- 1/3 puodelio nuluptų žalių saulėgrąžų sėklų
- 3/4 arb. šaukštelio druskos, padalinkite
- 1/4 puodelio sumažinto riebumo rūgštaus pieno
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- 2 šaukštai majonezo
- 2 arb. šaukšteliai karštų rudųjų garstyčių
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 0,6 kg brokolių stiebų (iš maždaug 1 kg brokolių galvos)
- 1 didelė arba 2 mažos morkos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jogurtas, saulėgrąžų sėklos, rūgpienis, citrina, majonezas, garstyčios, brokolių kopūstai, morka
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Jei naudojate įprastą jogurtą, sudėkite jį į sietelį, išklotą popieriniu rankšluosčiu, ir uždėkite sietelį virš dubens. Palaikykite 20 minučių, kad nuvarvėtų skysčio perteklius ir jogurtas sutirštėtų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Suberkite nuluptas sėklas ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ant kepimo skardos su krašteliais ir gerai suplakite. Kepkite orkaitėje 10 minučių, kol pasklis kvapas. Atvėsinkite ir atidėkite.
- Išplakite jogurtą, rūgpienį, citrinos sultis, majonezą, garstyčias, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Atidėkite į šalį.
- Nulupkite kietą brokolių kotų sluoksnį ir apipjaukite apatinį 0,5 cm (turėtų likti apie 350 g minkštų brokolių kotų). Stiebus susmulkinkite virtuviniu kombainu, tada susmulkinkite morkas. Susmulkintus brokolius ir morkas sumaišykite su padažu ir išmaišykite. Pabarstykite sėklomis ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
