Aštriai kepta vištiena su slyvomis ir virtais brokoliais garnyre
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 160 mg natrio 320 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 160 mg natrio 320 mg cukrus 0 G.
Vištienos blauzdelės įtrinamos prieskonių mišiniu su citrinos sultimis ir kepamos ant grotelių iki auksinės rudos spalvos, tada aptepamos medumi, kuris puikiai papildo ugningą kajeno pipirų skonį. Patiekite su keptomis prieskoninėmis slyvomis ir garuose virtais brokoliais su traškiais migdolų drožlėmis, aplietais gaivinančiu jogurto padažu. Šis patiekalas greitai ir lengvai paruošiamas, tačiau atrodo kaip geriausias restorano patiekalas. Patiekite jį su taure sauso raudono vyno ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 vištienos blauzdelės su odele (apie 0,7 kg)
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- Kajeno pipirai, pagal skonį
- 2 skiltelės česnako, tarkuotos
- 3 šaukštai + 1 arb. šaukštelis nerafinuoto alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos sultys
- 2 slyvos, perpjautos pusiau ir be kauliukų
- 2 šaukštai medaus
- 1 brokolio galva, supjaustyta žiedynais
- 1/4 puodelio pjaustytų migdolų
- 0,5 puodelio paprasto neriebaus jogurto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos blauzdelės, brokolių kopūstai, slyvos, kvapieji pipirai, maltų kajeno pipirų, citrinų sultys, medus, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Pagardinkite vištieną 1 arbatiniu šaukšteliu kvapiųjų pipirų, 1/4–1/2 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų, druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį; sudėkite į didelį dubenį ir sumaišykite su 1 skiltele česnako, 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir pusės citrinos sulčių. Kitame dideliame dubenyje sumaišykite slyvas su 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus, likusiu 1/4 arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų ir po žiupsnelį kajeno pipirų bei druskos.
- Kepkite vištieną ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol atsiras grotelių žymių, 10 minučių. Uždenkite ir kepkite toliau, kol iškeps, 15–20 minučių. Jei vištiena per daug apdega, perkelkite ją į vėsesnę grotelių vietą. Kepkite slyvas ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol šiek tiek suminkštės, 5 minutes. Sudėkite vištieną ir slyvas į lėkštę ir aptepkite vištieną medumi.
- Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite brokolius ir virkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Nusausinkite ir nuplaukite brokolius po šaltu vandeniu, nusausinkite ir sudėkite į dubenį. Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir migdolus; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir išmaišykite.
- Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą su likusiu tarkuotu česnaku ir citrinos sultimis, pagardinkite druska. Patiekite vištieną su slyvomis ir brokoliais; apšlakstykite brokolius jogurto padažu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
