Dietiniai makaronai su brokoliais

Balsai: 4

Kaip pasigaminti dietinių brokolių makaronų

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šie makaronai žavi savo paprastumu ir sodriu skoniu. Lanko formos makaronai ir maži brokolių žiedynai verdami atskirai, o tada apvoliojami karštame sviesto ir alyvuogių aliejaus padaže su česnaku ir citrinos žievele. Sudėkite kedro riešutus, tarkuotą parmezano sūrį ir patiekite. Viskas išverda per kelias minutes, o brokoliai lengvai blanširuojami, kad išsaugotų traškumą ir sultingumą. Šis patiekalas – puikus būdas pamaitinti vaikus sveikomis, skaniomis daržovėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 puodeliai brokolių žiedynų (4 galvutės)
220 g farfalle makaronų (peteliškės formos)
2 šaukštai nesūdyto sviesto
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
1 citrinos žievelė
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
1/4 puodelio skrudintų kedro riešutų
Šviežiai tarkuoto parmezano (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, brokolių kopūstai, citrinų sultys, kedro riešutai, Parmezano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode su verdančiu pasūdytu vandeniu virkite brokolius 3 minutes. Išimkite brokolius iš vandens kiaurasamčiu į didelį dubenį ir atidėkite.
Virkite farfalle makaronus tame pačiame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės, apie 12 minučių. Nusausinkite ir sudėkite makaronus į brokolius.

Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų ir 1 minutę pakepinkite česnaką bei citrinos žievelę. Išjunkite ugnį, įberkite 2 arbatinius šaukštelius druskos, pagardinkite pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Užpilkite padažu brokolius ir makaronus. Gerai išmaišykite. Pagardinkite druska pagal skonį, pabarstykite kedro riešutais ir sūriu, jei naudojate, ir patiekite.
Norėdami paskrudinti kedro riešutus, sudėkite juos į sausą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 5 minutes.

Kategorijos: