Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kad brokoliai salotose būtų malonios tekstūros – minkšti, traškūs ir sultingi – prieš tai juos kelias minutes blanširuokite, kol žiedynai taps ryškiai žali. Kreminis, rūgštokas rūgpienio užpilas puikiai papildo brokolių skonį, o saulėgrąžų sėklos suteikia papildomo traškumo ir riešutų skonio.

Sudedamosios dalys:

• 1 ryšelis brokolių, nupjautais kietais kotais (apie 700 g)
• 0,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
• 3 šaukštai majonezo
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
• 0,5 arb. šaukštelio citrinos žievelės
• 2 šaukštai sūdytų saulėgrąžų sėklų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, rūgpienis, kefyras, majonezas, citrinos žievelė, saulėgrąžų sėklos

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame puode užvirinkite pasūdytą vandenį.
2 veiksmas
• Stambiai supjaustykite brokolių žiedynus ir minkštus stiebus. Sudėkite į vandenį ir virkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Nusausinkite kruopščiai, paspausdami brokolį, kad ištrauktumėte kuo daugiau vandens.
3 žingsnis
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rūgpienį, majonezą, petražoles ir citrinos žievelę iki vientisos masės; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite brokolius ir gerai išmaišykite. Pabarstykite salotas sėklomis.

Balsai: 3