Pavasarinių daržovių salotos su krienais citrinų padaže
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 126, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 454 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 126, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 454 mg cukrus 4 G.
Pasigaminkite sultingas pavasarines salotas iš šviežių cukrinių žirnelių, šparagų, žaliųjų pupelių, agurkų ir ridikėlių. Pirmiausia blanširuokite visas žalias daržoves (išskyrus agurkus), kad jos šiek tiek suminkštėtų, neprarasdamos traškumo ir sultingumo. Kai daržovės verdančiame vandenyje taps ryškiai žalios, nedelsdami perkelkite jas į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimą. Gaivinantis citrusinių vaisių užpilas suteiks jūsų salotoms spindesio!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas baltojo vyno acto
- 1 valg. šaukštas tarkuotų krienų
- 2 arb. šaukšteliai citrinos ekstrakto
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 puodeliai mišrių žaliųjų žirnelių, snieginių žirnelių, cukrinių žirnelių, žaliųjų pupelių ir (arba) šparagų
- 2 ridikėliai, plonai supjaustyti (apie 1/2 puodelio)
- 1 agurkas, plonai supjaustytas (apie 1 puodelis)
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių krapų
- 2 šaukštai šviežių mėtų arba žirnių ūselių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ridikas, agurkai, žirnių ūgliai, kreminiai krienai, citrinos esencija, žaliosios pupelės, šparagai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Degalų papildymas:
Dubenyje sumaišykite baltojo vyno actą, krienus ir citrinos ekstraktą. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska pagal skonį. - Užvirinkite didelį puodą vandens. Pastatykite dubenį su lediniu vandeniu šalia viryklės ir įdėkite į ledinį vandenį kiaurasamtį (įsitikinkite, kad kiaurasamtyje nėra ledo). Lengvai pasūdykite vandenį.
- Daržoves po vieną sudėkite į verdantį vandenį ir blanširuokite kiekvieną porciją maždaug minutę; kiekviena daržovė turėtų būti šiek tiek traški. Perkelkite daržoves į ledinį vandenį.
- Daržoves kruopščiai nusausinkite ir nusausinkite. Tada sudėkite į dubenį su padažu, sudėkite ridikėlius ir agurką ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska pagal skonį. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir pabarstykite krapais bei mėtomis arba žirnių ūseliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
