Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Norėdami kepti šparagines pupeles ant grotelių, įdėkite keptuvę į dvigubą folijos lakštą. Įpilkite šiek tiek vandens ir sudėkite nesmulkintas šparagines pupeles, apvoliotas svieste. Kepkite pupeles ant grotelių, kol jos taps auksinės rudos spalvos ir šiek tiek suminkštės. Patiekimui paruoškite gardų, karštą padažą iš šoninės riebalų, garstyčių ir obuolių sidro acto. Patiekite pupeles su padažu, apibarstytas traškiais šoninės gabalėliais. Puikus garnyras prie keptos mėsos!

Sudedamosios dalys:

• 0,6 kg žaliųjų pupelių, nupjautais galais
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 griežinėliai šoninės, smulkiai supjaustyti
• 1 valg. šaukštas grūdėtųjų garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žaliosios pupelės, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite lauko grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
2 veiksmas
• Dvisluoksnės aliuminio folijos kraštus paspauskite ir sulenkite, kad susidarytų padėklas. Sudėkite pupeles į padėklą ir apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Įpilkite 2 valgomuosius šaukštus vandens.
3 žingsnis
• Uždėkite foliją ant grotelių ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pupelės apskrus ir šiek tiek suminkštės, maždaug 15 minučių.
4 žingsnis
• Kol pupelės kepa ant grotelių, nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies apkepkite šoninę, kol taps traški; perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų. Nusausinkite didžiąją dalį riebalų iš keptuvės, pasilikdami 1 valgomąjį šaukštą, tada įmaišykite garstyčias, actą ir likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus.
5 veiksmas
• Pupeles sudėkite į serviravimo dubenį ir apšlakstykite karštu padažu. Gerai išmaišykite, pabarstykite kepta šonine ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.

Balsai: 1