Pomidorai

Šiame meksikietiškų empanadų recepte naudojama parduotuvėje pirkta sluoksniuota tešla, todėl jį daug lengviau pagaminti. Jums tereikia paruošti pikadillo įdarą – maltą jautieną, troškintą pomidorų padaže su alyvuogėmis ir razinomis. skaityti daugiau

Ši tiršta ir soti kreminė sriuba su prinokusiais pomidorais ir baltosiomis pupelėmis alsuoja Toskanos virtuvės skoniais ir aromatais, kuriuos Jums pristato saldūs pomidorai, alyvuogių aliejuje pakepintas česnakas ir šviežias rozmarinas. Visi sriubos ingredientai troškinami daržovių (arba...) padaže. skaityti daugiau

• Kepti kiaušiniai
• Salsa
• Tortilijos

Sekmadienio rytą, kai neskubate, palepinkite save ypatingais meksikietiško stiliaus „huevos rancheros“ arba kaimiškais kiaušiniais. Patiekalą sudaro keptas kiaušinis ant kukurūzų tortilijos su šonine ir viskas viename... skaityti daugiau

• Kepkite maišydami
• Cukruota šoninė

Paprastus pusryčius su šonine ir kiaušiniais paverskite nuostabiu Azijos įkvėptu patiekalu, praturtintu saldžiais ir aštriais skoniais. Kepkite kiaušinius su pomidorais ir žaliaisiais svogūnais, dažnai maišydami, ir patiekite... skaityti daugiau

• Jūros gėrybių boiliai
• Žolelių sviestas

Jūros gėrybių boiliai yra gardus stovyklavietės patiekalas didelei kompanijai. Juos galima paruošti pietums arba kaip užkandį prie alaus. Daržovės – svogūnai, stiebai – troškinamos dideliame puode sultinyje, praturtintame prieskonių puokšte ir aromatingu baltuoju vynu. skaityti daugiau

Mini bandelės su įdaru yra smagus užkandis ir bet kurio namų vakarėlio akcentas, nesvarbu, ar tai stalo žaidimų vakaras, ar bendras žaidimų vakaras. Jos gaminamos iš mažų, kąsnio dydžio bandelių, įdarytų įdaru ir paprastai... skaityti daugiau

Šis sluoksniuotas pomidorų, sūrio ir itališkų kapikolų pyragas ant trapios rozmarinų tešlos kiekviename kąsnyje kupinas Viduržemio jūros regiono virtuvės skonių. Prieš sudėdami pyragą, įsitikinkite, kad supjaustyti pomidorai yra kruopščiai nusausinti ir... skaityti daugiau

Itališkus spagečius bolonėziniu padažu paverskite atmosferiniu Helovino užkandžiu. Vietoj įprastų makaronų išvirkite juodus spagečius su sepijų rašalu. Patiekimui sudėkite juos į skaidrias stiklines ir užpilkite šaukštu bolonėzinio mėsos padažo. skaityti daugiau

Čili milteliai, paprikos ir pomidorai paverčia keptas krevetes ir makaronus gardžiu Teksaso-Mekso patiekalu. Pirmiausia visi ingredientai kepami atskirai iki auksinės rudos spalvos, o tada sumaišomi su lengvu padažu, pagamintu iš smulkintų... skaityti daugiau

Itališkos panzanelos salotos yra lengvas ir gardus užkandis, kuris būtinai turėtų atsidurti jūsų vasaros meniu, nes jose gausu prinokusių šviežių daržovių (pomidorų, agurkų, žolelių) rūgščiame raudonojo vyno acto ir alyvuogių aliejaus padaže. Tai yra skaityti daugiau

Šalta arbūzų gaspačo sriuba – puikus būdas mėgautis šviežiais vaisiais ir daržovėmis viename dubenyje. Skirtingai nuo tradicinio recepto, šiame dauguma pomidorų pakeičiami arbūzu. Šis derinys iš pradžių atrodo keistas, bet kai... skaityti daugiau

Šiose vitaminų gausiose salotose gausu šviežių, sultingųjų daržovių – pomidorų ir snieginių žirnelių, – o jų saldų skonį puikiai paryškina rūgštokas augalinio aliejaus, ryžių acto ir česnako užpilas. Kad salotos būtų ne tik skanios, bet ir... skaityti daugiau

Piemenų pyragas – karštas patiekalas, kuriam nereikia jokių garnyrų: jame yra mėsos, daržovių ir bulvių garnyro, visa tai skaniame troškinyje su auksine plutele – sunku atsispirti! Visi ingredientai paruošiami pagal... skaityti daugiau

• Vištiena
• Sūrymas

Kepimas po plyta leidžia keptuvėje iškepti ištisas vištas, kad jos tolygiai iškeptų ir atrodytų taip šventiškai, lyg būtų ką tik ištrauktos iš orkaitės. Folijoje suvyniota plyta veikia kaip svoris, kurį taip pat galima pakeisti kažkuo sunkiu, pvz. skaityti daugiau

Šiuose makaronuose yra visi tradicinio prancūziško troškinio ingredientai: pomidorai, baklažanai, cukinijos ir paprikos. Prieš sujungiant į vieną patiekalą, visos daržovės kepamos ant grotelių, kol gražiai apskrus, ir įdaromos... skaityti daugiau

• Gaspačo
• Užpilai

Greita, gaivinanti ir maistinga sriuba – kaip tik tai, ko trokštate vasaros karštyje. Ispaniškam gaspačo gaminimui net nereikia įjungti viryklės. Visi ingredientai – pomidorai, agurkai, duonos kubeliai (tirštinimui) ir česnakas – sutrinami trintuvu. skaityti daugiau

Jūsų bulvių garnyras atrodys labai įspūdingai ir šventiškai, jei jį paruošite iš sveikų mažų skirtingų spalvų bulvių, pavyzdžiui, raudonų ir baltų. Jaunų bulvių nereikia iš anksto lupti; jų odelės labai plonos ir... skaityti daugiau

• Krūtinėlė
• Tostadai

Jautienos krūtininė puikiai tinka lėtam kepimui. Nors ji gana kieta ir išraižyta jungiamojo audinio, po ilgo troškinimo mėsa tampa labai sultinga, sodraus jautienos skonio ir lengvai subyra. skaityti daugiau

Saldūs senoviniai pomidorai, itališka salami, rūkyta mocarela ir kvapnus šviežias bazilikas suteikia šiam paprastam patiekalui ryškių skonių puokštę. Šiems makaronams nereikia padažo. Virti makaronai (campanelle arba - skaityti daugiau

Ispaniškas romesco padažas tradiciškai patiekiamas su žuvimi ir jūros gėrybėmis, tačiau jis taip pat puikiai tinka su kitais mėsos ir daržovių patiekalais arba tiesiog mirkymui. Jis gaminamas su lazdyno riešutais, migdolais, traškia duona, alyvuogių aliejumi ir pomidorais (konservuotais). skaityti daugiau

Šiose salotose naudojami tradiciniai ispaniškos šaltos sriubos gaspačo ingredientai: pomidorai, paprikos ir agurkai, pagardinti alyvuogių aliejaus, pomidorų sulčių ir aromatingo chereso acto mišiniu. Rinkitės skirtingo dydžio pomidorus ir paprikas. skaityti daugiau

Ši sodri ir soti sriuba lengvai paruošiama ir nereikalauja jokio išankstinio jos ingredientų virimo: džiovintos pupelės lėtoje viryklėje sumaišomos su morkomis, salierais, česnakais, konservuotais pomidorais ir prieskoniais ir užpilamos ant - skaityti daugiau

Pizzaiola yra neapolietiškas patiekalas, kurio pavadinimas reiškia „mėsa, virta picos stiliumi“. Paprastai jam naudojamas nebrangus kepsnys, pavyzdžiui, jautienos filė, kuris turi sodrų jautienos skonį. Šiame recepte piciola kepsnys... skaityti daugiau

Šis gardus ir aromatingas pomidorų pyragas, paruoštas Viduržemio jūros regiono stiliumi, tikrai patiks jūsų svečiams. Aukso rudos spalvos, ploname pluteleje slypi saldžiųjų pomidorų griežinėliai, apibarstyti aromatingomis žolelėmis ir česnaku bei gausiai pabarstyti... skaityti daugiau

• Salotos
• Degalų papildymas

Šių sultingų daržovių salotų išskirtinumas – auksinės krevetės su spragėsiais. Mažos krevetės kepamos miltų tešloje su Cajun prieskoniais, taip sukuriant gardų traškų užkandį, kuris išnyksta kaip spragėsiai, iš čia ir kilo pavadinimas. skaityti daugiau

Ši gardi ir sultinga vegetariška lazanija gaminama keptuvėje ant viryklės ir jos nereikia kepti. Jums reikės specialių makaronų lakštų, kurių nereikia virti ar kepti. Likę ingredientai yra prinokusios vasaros daržovės, rikota, parmezanas ir... skaityti daugiau

• Kukurūzų tortilijos su kiaušiniais
• Salsa

Šie paplotėliai gaminami iš masa harina miltų, pagamintų iš specialiai apdorotų kukurūzų. Šie miltai plačiai naudojami Lotynų Amerikos šalyse, ypač Meksikoje, įvairiems kepiniams, paplotėliams ir tortilijoms. Šiame paplotėlių recepte naudojama tešla su - skaityti daugiau

Juodaakės pupelės puikiai tinka kaip užkandis prie pagrindinio patiekalo ir yra pikantiškas padažas. Jas taip pat galima tepti ant duonos, naudoti sumuštiniuose, suvynioti į tortilijas ir patiekti su mėsa kaip padažą. Pupelės - skaityti daugiau

Izraelietiškos agurkų ir pomidorų salotos – tai paprastas šviežių, sultingų daržovių derinys, populiarus daugelyje pasaulio virtuvių ir žinomas įvairiais pavadinimais. Jas sudaro agurkai, pomidorai, paprikos ir žalieji svogūnai, supjaustyti mažais, vienodais kubeliais, su... skaityti daugiau

Šios salotos puikiai tinka paminėti įtemptos savaitės pabaigą. Jos sultingos ir kupinos skonio dėl saldžių pomidorų, rūgščių kaparėlių, alyvuogių, marinuotų paprikų ir pikantiškų vandens kresų. Daržovės - skaityti daugiau

Šviežios cukinijos perpjaunamos išilgai per pusę, įdaromos „Tex-Mex“ stiliaus įdaru ir kepamos orkaitėje. Įdarui paruošti išskobtas cukinijos minkštimas keptuvėje apkepamas su prieskoniais ir čipotlės čili milteliais, kurie... skaityti daugiau

Šioje sočioje daržovių sriuboje yra tie patys ingredientai kaip ir populiariame prancūziškame troškinyje: baklažanai, cukinijos, pomidorai, svogūnai ir česnakai. Visos daržovės sudedamos į puodą ir troškinamos tam tikra tvarka, atsižvelgiant į jų virimo laiką. skaityti daugiau

Šis sveikas vegetariškas buritas yra be mėsos, tačiau dėl didelio pupelių kiekio jame gausu baltymų, o čipotlės pipirų milteliai suteikia jam šiek tiek dūminio skonio, todėl net mėsos valgytojai nepasiges mėsos su šiuo užkandžiu. Tarp jų yra: skaityti daugiau

Saldžių, prinokusių pomidorų, traškios šoninės ir sultingos salotos derinys tapo toks populiarus ir harmoningas, kad jis tiesiog vadinamas BLT, pagal pagrindinių ingredientų pirmąsias raides. Šis trio patiekiamas kaip sumuštinis tarp dviejų riekių - skaityti daugiau

Vos per pusvalandį ant grotelių galite paruošti visavertį, gardų žuvies ir daržovių garnyro patiekalą. Pusė grotelių bus apkepta svieste folijos pakelyje, o kita pusė – su lašišos kepsniais. Tiek žuvis, tiek žiediniai kopūstai... skaityti daugiau

Net ir paprasta duona su pomidorais gali būti lengvai paversta elegantišku Viduržemio jūros regiono stiliaus užkandžiu, vertu patiekimo. Pomidorai supjaustomi griežinėliais ir apšlakstomi pomidorų sulčių, alyvuogių aliejaus mišiniu ir... skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Alaus majonezas
• Marinuoti raudonieji svogūnai
• Kukurūzų pagardas

Paruoškite sotų, sultingą mėsainį, kuriame dera įvairių vokiškų užkandžių ir patiekalų skoniai: bratwurst, marinuoti agurkai, alus ir riestainis, suteikiantis jam unikalų skonį. Šio mėsainio paplotėlis pagamintas iš mišinio skaityti daugiau

Tradicinės graikiškos pomidorų, agurkų, alyvuogių ir fetos sūrio salotos, patiekiamos su virtais makaronais, tampa visaverčiu, sočiu patiekalu, kurį galima patiekti vieną arba kaip garnyrą prie mėsos ar paukštienos. Visos daržovės susmulkinamos. skaityti daugiau

Šioms vasaros salotoms paruošti dubenyje sumaišykite virtus makaronus (geriausia mažus, pavyzdžiui, „campanelle“), pomidorus, šparagines pupeles ir keptuvėje keptas krevetes. Kad pupelės būtų minkštos ir maloniai traškios, skaityti daugiau

Šios vasaros salotos gaminamos iš kelių skirtingų pomidorų veislių, kurios užpildo jas visa saldžiarūgščio skonių puokšte ir ryškiomis spalvomis. Švelnus avokadas (apšlakstytas citrinos sultimis, kad per daug nesukietėtų) bus vertas pomidorų palydovas. skaityti daugiau

• Kepsnys
• Salsa

Prieš kepdami mėsą, leiskite jai sušilti iki kambario temperatūros, kad ji tolygiai iškeptų iš visų pusių. Storiems antrekotams (rib-eye) vidutiniškai iškepti prireiks tik 5 minučių iš kiekvienos pusės, kad galėtumėte mėgautis visu skoniu. skaityti daugiau

Greitojo maisto tinklas „Smashburger“ ypatingą dėmesį skiria savo firminiam paplotėlių kepimo būdui. Maltos jautienos kukuliai dedami ant sviestu pateptos keptuvės ir 10 sekundžių suplojami mentele. Taip užtikrinama, kad visos sultys būtų paplotėlyje. skaityti daugiau

Šie mėsainiai ruošiami pagal „Shake Shack“ mėsainių tinklo stilių. Malta jautiena padalinama į lygias porcijas, atšaldoma, o tada mėsainiai kepami keptuvėje, suplojami mentele. Likus minutei iki kepimo, kiekvienas mėsainis apibarstomas sūrio griežinėliu... skaityti daugiau

Šis sultingas, dvigubas sūrio mėsainis paruošiamas lygiai taip pat, kaip ir populiarusis amerikiečių mėsainių tinklas „In-N-Out“. Kiekvienas maltos jautienos mėsainis kepamas atskirai ant grotelių, o tada viena pusė aptepama garstyčiomis ir... skaityti daugiau

Meksikietiškos tostados skiriasi nuo takų tuo, kad jos patiekiamos ant traškių kukurūzų tortilijų. Įdarą taip pat daugiausia sudaro mėsa ir daržovės. Įdarui paruoškite maltą jautieną, apkeptą su keptais pomidorais ir čili pipirais. skaityti daugiau

Paruoškite sočias Viduržemio jūros regiono stiliaus salotas su bulguru, šviežiomis daržovėmis, keptu kepsniu ir graikišku tzatziki padažu. Bulguras yra labai sotus, sveikas ir daug būtinų skaidulų turintis patiekalas. Virtas - skaityti daugiau

„Po-boy“ sumuštiniai yra tradicinis greito maisto sumuštinis iš JAV Luizianos valstijos. Pagrindinis jų išskirtinis bruožas yra ilga bandelė, dėl kurios šis sumuštinis yra sotus. „Po-boy“ kartais ruošiami su mėsa, bet dažniausiai šiame pakrantės regione... skaityti daugiau

Prinokusius vasarinius moliūgus galima naudoti net meksikietiškose fajitos. Jie suteikia daug skaidulų, o jų neutralus skonis puikiai dera su kitais, ryškesniais šio patiekalo ingredientais. Paruošimas: skaityti daugiau

Vasarinės itališkos panzanelijos salotos su skrudintais duonos kubeliais, pomidorais ir delikatesine mėsa vinegreto padaže, patiekiamos unikaliame čiabatos dubenėlyje. Į kainą įskaičiuoti visi delikatesai – salami, kumpis, sopresata ir provolonės sūris. skaityti daugiau

Ideali vasaros sriuba turėtų būti lengva, bet maistinga, o svarbiausia – jos paruošimas neturėtų užtrukti ilgai. Ši vasaros sriuba paruošiama vos per pusvalandį, naudojant jaunas daržoves – raudonąsias bulves (tiesiog su lupenomis), skaityti daugiau

Ispaniška gaspačo sriuba – tai patiekalas, su kuriuo galite eksperimentuoti kiek tik norite, derindami skirtingas daržoves ir netgi pridėdami vaisių. Palepinkite save šia gardžia, gaivinančia sriuba, pagaminta iš arbūzo minkštimo ir saldžių, prinokusių pomidorų mišinio. skaityti daugiau

Šalta gaspačo sriuba – tobulas skanėstas karštą vasaros dieną: ji paruošiama per kelias minutes, nereikia stovėti prie karštos viryklės, maloniai gaivina ir išsaugo visas naudingas žalių daržovių savybes. Ši... skaityti daugiau

Pomidorų, agurkų ir raudonųjų svogūnų salotoms suteikite skonio balzamiko vinegretu ir apibarstykite traškiomis pancetos griežinėliais. Prieš patiekdami leiskite salotoms pastovėti, kad įsigertų saldžios pomidorų sultys. skaityti daugiau

Šiose salotose puikiai dera kontrastingos kietų kukurūzų grūdų, švelnaus avokado, sultingų vyšninių pomidorų ir traškių svogūnų tekstūros. Norint ryškesnio vasaros skonio ir dūmo aromato, kukurūzai prieš tai kepami ant grotelių, kol... skaityti daugiau

Šiam ispaniško stiliaus vasaros patiekalui paruošti nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių. Tiesiog sumaišykite žalias daržoves (pomidorus, agurkus ir paprikas) su alyvuogių aliejumi, chereso actu ir prieskoniais, ir kvapnus, gaivinantis gaspačas yra paruoštas. A - skaityti daugiau

Kaip sako Sunny Anderson: „Nėra nieko saldesnio už tobulą pomidorą, įdarytą kažkuo sūriu!“ Ir iš tiesų, paprastas sūrus parmezano ir džiūvėsėlių įdaras puikiai atskleidžia saldų prinokusių pomidorų skonį. Pridėkite... skaityti daugiau

Įdaryti cukinijų laiveliai atrodo labai šventiškai ir paruošiami gana greitai. Jie puikiai tinka tiek ypatingoms progoms, tiek darbo dienos vakarienėms. Kiekvienam svečiui paruošiama po vieną laivelį. Iš nenuluptų puselių išskobiamas visas minkštimas. skaityti daugiau

Keptuvėje apkeptos šukutės patiekiamos su kukurūzų kremu ir pomidorų, marinuotų raudonųjų svogūnų bei šviežių žolelių salotomis. Kukurūzų kremas ruošiamas iš šviežių burbuolių. Dalis kukurūzų sutarkuojama. skaityti daugiau

Jei mėgstate storo picos padą ir nenorite žaisti su tešla, šis neįtikėtinai paprastas receptas kaip tik jums. Prancūziška duona, horizontaliai perpjauta per pusę, puikiai tiks picos padui. Jos gardi, puri tekstūra... skaityti daugiau

Plokščiai išmuštos vištienos krūtinėlės puikiai tinka mini picoms. Ant jų uždėkite mocarelos griežinėlių, plonai pjaustytų pomidorų ir kepkite ant grotelių, kol sūris išsilydys. Miniatiūrinės margaritos su vištienos pagrindu – skaityti daugiau

Šis gardus meksikietiškas buritas gaminamas iš jautienos, troškintos aštriame pomidorų padaže su svogūnais, paprikomis ir čili pipirais. Jis gaminamas iš jautienos krūtinėlės kepsnio – mėsos gabalo, kuriam būdingos didelės, sodrios skaidulos. Po to – skaityti daugiau

Paruoškite sultingą, storą jautienos mėsainį, kaip tai daroma populiariame amerikiečių mėsainių tinkle „Fatburger“. Maltos jautienos paplotėlis kepamas ant grotelių su sūrio griežinėliu, kuris gardžiai tirpsta ant mėsos, o tada... skaityti daugiau

Viename paplotėlyje telpa visi pusryčiai iš plaktų kiaušinių, pomidorų, šoninės ir sūrio, tarsi lėkštėje, ir jį lengva valgyti rankomis, kaip picą. Jis atrodo labai apetitiškai. Galite naudoti bet kokį paplotėlį, pavyzdžiui, indišką. skaityti daugiau

Vakaruose arbatos sumuštiniai yra maži sumuštiniai, patiekiami su arbata, siekiant numalšinti alkį, kol ruošiamas pagrindinis patiekalas. Jie paprastai yra mažesni ir subtilesni nei įprasti sumuštiniai, juose yra mažiau ingredientų. skaityti daugiau

• Salotos
• Degalų papildymas

Daržo salotos – tai visas dubuo vitaminų sezoninių daržovių ir žolelių pavidalu. Tikslaus daržo salotų recepto nėra, o jų ingredientai priklauso nuo to, kas šiuo metu auga darže. Tačiau dažniausiai šios salotos būna tokios: skaityti daugiau

Šios sočios, sultingos salotos – tai tobulas paprastų, bet gardžių ingredientų derinys: vešlios salotų lapinės daržovės, blanširuotos žaliosios pupelės, pjaustytos virtos jaunos bulvės, saldūs pomidorai ir kietai virti kiaušiniai. Skonis nuostabus. skaityti daugiau

Šis gaivus ispaniškos gaspačo sriubos receptas skirtas ne silpnų nervų žmonėms! Ji gaminama iš pjaustytų, savo sultyse konservuotų pomidorų, apibarstyta kajeno pipirų padažu ir dviem čili pipirais. Jei sriuba... skaityti daugiau

• Blynai
• Žaliosios deivės degalinė

Šie pikantiški blynai gaminami iš gardžių vasaros daržovių: mažųjų kukurūzų ir saldžių, sultingų pomidorų. Jie nėra įmaišomi į tešlą, o pabarstomi ant kiekvieno blyno, jam kepant. Tokiu būdu jūsų blynai bus skanūs... skaityti daugiau

Prinokusių cukinijų, pomidorų ir baklažanų troškinys yra vienas sveikiausių ir populiariausių vėlyvos vasaros naminių patiekalų. Paruoškite jį taip, kad apkepas džiugintų ne tik nuostabiu skonių deriniu, bet ir įspūdingu pateikimu. Kaip tai padaryti: skaityti daugiau

Paprastas skanių ir sveikų Viduržemio jūros regiono makaronų receptas. Jam paruošti capellini (arba „angelo plaukų“) makaronai verdami ir sumaišomi su žalia salsa, dar vadinama „salsa cruda“. Šis padažas gaminamas iš smulkiai supjaustytų prinokusių vasarinių pomidorų. skaityti daugiau

Ši lengva ir gaivinanti šalta agurkų sriuba ruošiama ispaniško gaspačo stiliumi, tačiau pagrindinis ingredientas čia yra agurkai, o ne pomidorai. Įdedama keletas geltonų pomidorų, kad būtų išsaugota sriubai būdinga žalsva spalva ir... skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

„Panzanella“ – tai Toskanos vasaros salotos, gaminamos iš šviežių daržovių. Jos yra sudėtingesnės ir skanesnės nei įprastos vasaros agurkų ir pomidorų salotos, nors paruošiamos taip pat greitai ir lengvai. Jas išskiria ryškus vinegreto skonis. skaityti daugiau

Norėdami paruošti gardžias vasaros salotas, naudokite prinokusius, saldžius senovinius pomidorus. Kadangi jie yra pagrindinis ingredientas, jie apibrėš visą patiekalo skonį. Pjaustyti pomidorai sumaišomi su žolelėmis ir skrebučiais ir apšlakstomi... skaityti daugiau

• Kepsnys
• Kaponata

Švelnus ir sultingas antrekotas kepsnys kepamas ant lauko grotelių iki vidutinio iškepimo ir patiekiamas su sicilietiška kaponata. Kad mėsa būtų tikrai skani, ji pirmiausia kepama vėsesnėje grotelių pusėje, o tada greitai... skaityti daugiau

Šis ratatui receptas ruošiamas kaip salotos su keptomis daržovėmis. Tai labai vasariška, patiekalui suteikianti ypatingų malonių skonių, o šis gaminimo būdas leidžia daržovėms išlaikyti ryškias spalvas. Tačiau už lauko grotelių ribų jų... skaityti daugiau

„Panzanella“ – tai itališkos vasaros salotos, kurios yra gaivios ir sočios. Dar vasariškesnį skonį jos įgauna, kai kuriuos ingredientus kepant ant kvapnių lauko grotelių. Ant žarijų keptos paprikos, raudonųjų svogūnų griežinėliai ir... skaityti daugiau

• Jautiena ir marinatas
• Sumuštiniai

Carne asada yra meksikietiškas mėsos, keptos ant grotelių be aliejaus, pavadinimas. Pats pavadinimas iš ispanų kalbos verčiamas kaip „kepta mėsa“. Dažniausiai ji ruošiama naudojant nebrangius jautienos gabalėlius, pavyzdžiui, jautienos šoninę arba atlenkiamą kepsnį. skaityti daugiau

Įdomus tradicinių prancūziškų Nicos salotų variantas – šios salotos ančiuvius pakeičia keptu jautienos kepsniu. Lėkštėje šios salotos atrodo taip pat skaniai, bet yra daug sotesnės, iš esmės tarnauja kaip pagrindinis patiekalas. skaityti daugiau

Plonai išmušti vištienos krūtinėlės eskalopai aptepami alyvuogių aliejumi ir kepami ant grotelių. Minkštai mėsai iškepti reikės tik kelių minučių iš kiekvienos pusės. Būkite atsargūs ir neperkepkite eskalopų, kad jie neišdžiūtų. Patiekite su paprastu... skaityti daugiau

Karštą vasaros dieną būtina paragauti šaltos ir gaivios ispaniškos gaspačo sriubos. Šis patiekalas ne tik maloniai vėsina iš vidaus, bet ir yra gana maistingas bei turtingas vitaminų, kurie išsaugomi dėl to, kad sriuba nėra verdama, bet... skaityti daugiau

Puikios vasaros vidurio salotos, pagamintos iš sultingų, prinokusių persikų ir saldžių pomidorų, plonai supjaustytų, gražiai išdėliotų ant kvapnios bazilikų tyrės ir apibarstytų rikota bei skrudintais migdolais. skaityti daugiau

Sumaišius mocarelą, pomidorus, česnaką ir baziliką, sukuriamas paprasčiausias, tačiau autentiškiausias itališkas patiekalas. Šie ingredientai, susimaišę ant vienos skrudintos duonos riekelės, nukelia jus į vasarą, į saulėtą Viduržemio jūros pakrantę. skaityti daugiau

Anties cacciatore, arba medžiotojo stiliaus, yra itališko stiliaus patiekalas, kuriame paukštienos gabalėliai kepami su daržovėmis, sukuriant sodrų, kvapnų patiekalą, kuriam nereikia jokių papildomų garnyrų. Anties gabalėliai yra iš anksto... skaityti daugiau

• Avinžirniai
• Humuso padažas su krapais
• Patiekimui

Sultinga ir gardi vegetariška šavarma su daržovėmis ir avinžirniais, kurie užkandžiui suteikia sotumo, tekstūros ir unikalių skonių. Avinžirniai iš anksto išverdami, o tada kepami orkaitėje su prieskoniais ir nedideliu kiekiu... skaityti daugiau

Pomidorų marinatas su česnaku, čili milteliais ir raudonųjų pipirų dribsniais suteikia šiems kiaulienos kotletams „Tex-Mex“ skonį. Leiskite mėsai marinuotis porą valandų arba per naktį, ir ji įgaus visus tuos nuostabius skonius. skaityti daugiau

• Vištiena ir sūrymas
• Sausas marinatas
• Mole padažas

Prieš kepant vištiena valandą mirkoma aštriame sūryme, tada įtrinama sausu marinatu ir dar valandą marinuojama. Dėl to mėsa tampa labai sultinga, minkšta ir gardi. Tačiau pagrindinis patiekalo akcentas – meksikietiškas rudasis molių padažas. Jo... skaityti daugiau

• Čimičuri padažas
• Kongri ryžiai
• Gvakamolė

Ispanijoje, Portugalijoje ir Lotynų Amerikoje žodis „churrasco“ reiškia ant žarijų keptą mėsą. Šiam patiekalui puikiai tinka jautienos krūtinėlės kepsnys. Iškepkite jį ant grotelių ir patiekite, papildydami jį kitais šio ryškaus ir spalvingo patiekalo ingredientais. skaityti daugiau

Šiuose mėsainiuose patiekiami neįprasti jautienos paplotėliai, įdaryti čederio sūriu, kuris kepant ant grotelių puikiai ištirpsta mėsoje. Kiekvienas paplotėlis kepamas atskiroje folijos pakuotėje, kur pirmiausia garinamas, o tada... skaityti daugiau

Karšti sumuštiniai su sūriu, pomidorais ir žolelėmis yra labai sotūs, gardūs ir sultingi. Jie atrodo vasariškai ir yra kupini Viduržemio jūros regiono skonių. Pirmiausia alyvuogių aliejus sumaišomas su smulkintais raudonėliais, druska ir raudonųjų pipirų dribsniais. skaityti daugiau

Pietums arba kaip užkandį vietoj įprastos duonos patiekite keptas čiabatos riekeles, apšlakstytas alyvuogių aliejumi ir įtrintas česnaku bei šviežiais pomidorais. Ši gardi, traški ir kvapni duona jus pasotins. skaityti daugiau

Geriausias karštas sūrio sumuštinis gali būti pagamintas iš gana paprastų ingredientų, kurie, kepti ant grotelių, susilieja į nuostabiai tobulą skonių puokštę. Ruginė duona tepama paprastu, bet neįtikėtinai gardžiu majonezo padažu ir... skaityti daugiau

Sveikesnė alternatyva įprastiems mėsainiams su sumažintu riebalų kiekiu. Nors jis pagamintas iš praktiškai liesos maltos jautienos, kepant jį po dangčiu iki vidutinio iškepimo, gaunamas... skaityti daugiau

Šis nebrangus jautienos gabalas laikomas vyrišku kepsniu, ir net šis žiaurus gabalas gali būti paruoštas taip pat skaniai, kaip ir aukščiausios kokybės kepsniai. Jaučio šoninė išpjaunama iš po jaučio pilvo ir yra liesesnė, bet tinkamai paruošta... skaityti daugiau

Keptuvėje apkepkite natūralius ėrienos kepsnius ir patiekite juos su kaponata – sicilietišku baklažanų, pomidorų, žolelių, kaparėlių ir kedro riešutų troškiniu. Sodrus, šiek tiek rūgštokas kaponatos skonis puikiai papildo... skaityti daugiau

Net ir ant grotelių galite pasigaminti sveikų ir skanių makaronų su baklažanais, cukinijomis ir pomidorais. Žali makaronai ir daržovės supilami į vandens ir baltojo vyno mišinį, kartu su prieskoniais supakuojami į atskirus folijos maišelius ir kepami ant grotelių. skaityti daugiau

• Tešla
• Užpilas

Jei niekada nedirbote su mielėmis, picos tešla yra lengviausias būdas susipažinti su šiuo ingredientu. Net patyrę kepėjai ras šį receptą gana patenkinančiu. Tešlą lengva minkyti net ir be maišytuvo, ir su ja malonu dirbti. skaityti daugiau

Kukurūzų tortilijos sudaro sotų šio skonio kupino, sluoksniuoto troškinio pagrindą. Sluoksniuotos tortilijos, keptos cukinijos, mocarelos ir parmezano sūrio mišinys, laiškiniai svogūnai, pomidorai, špinatai ir žalioji salsa... skaityti daugiau

Šis bulvių paplotėlis gaminamas kaip didelis pyragas iš tarkuotų bulvių, kurios kepamos keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Ant bulvių paplotėlio uždedamas daržovių mišinys: pomidorai, alyvuogės ir keptos paprikos. Ant daržovių išdėliokite: skaityti daugiau

Kepta vištiena įgauna sodrų, sodrų barbekiu skonį dėl padažo, užtepto prieš kepimą ir kelis kartus po to. Padažui paruošti mangą mikrobangų krosnelėje pašildykite acto mišinyje. skaityti daugiau

Skanūs ir sveiki pusryčiai iš kiaušinių ir pomidorų, keptų itališkose kumpio formelėse. Plonos kumpio riekelės dedamos į keksiukų formeles, visiškai padengiant vidines sieneles, ir įdaromos kiaušiniu, paliekant... skaityti daugiau